Dietele cu conținut scăzut de grăsimi
Cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi își restricționează consumul de alimente grase. Aceasta înseamnă prioritizarea alimentelor pe bază de plante, a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și a cărnii slabe, în timp ce limitează aportul de carne mai grasă, lactate cu conținut ridicat de grăsimi, nuci, uleiuri, ouă întregi - uneori, chiar avocado.
Dietele cu conținut scăzut de grăsimi tind să fie bogate în substanțe nutritive găsite în verdeața cu frunze și alte legume. Și pentru că încurajează consumul de carne slabă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, se evită dietele cu conținut scăzut de grăsimi unele dintre insuficiențele nutritive asociate în mod obișnuit cu dietele fără animale, cum ar fi vegetarian și vegan diete.
Acestea fiind spuse, unele diete cu conținut scăzut de grăsimi s-au dovedit a fi
sărac în vitamine liposolubile - ca. vitamine A, D, E și K. Și în unele cazuri deosebit de extreme, au fost asociate cu insuficiențe în acizi grași esențiali, de asemenea.Dacă v-ați limitat aportul de alimente grase, ar putea fi util să discutați cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că consumați suficiente vitamine liposolubile și acizi grași esențiali. Dacă nu sunteți, vă recomandăm să adăugați acești nutrienți la dieta dvs. prin intermediul suplimente.
Vitamina A
Vitamina A este numele unui grup de retinoizi solubili în grăsimi care contribuie la funcția imună, viziunea, reproducerea și comunicarea celulară, conform NIH. Vitamina A joacă, de asemenea, roluri cheie în vederea, creșterea și diferențierea celulelor și întreținerea mai multor organe (inclusiv inima, plămânii și rinichii). NIH recomandă femeilor cu vârsta peste 19 ani consuma 700 micrograme de vitamina A in fiecare zi - este puțin mai mult decât cantitatea găsită în jumătate de cană de spanac. (Acest aport zilnic recomandat sare la 770 micrograme la femeile însărcinate din aceeași grupă de vârstă și crește în continuare la 1.300 micrograme în rândul femeilor care alăptează din acel grup.)
Vitamina A se găsește într-o gamă largă de alimente, inclusiv ficat de vită, cartof dulce, spanac, lapte și mango. Dar, deoarece vitamina A este liposolubilă, corpul dumneavoastră are nevoie de grăsime pentru a-și absorbi în mod corespunzător nutrienții. Deci, dietele cu conținut scăzut de grăsimi pot avea un conținut scăzut de vitamina A. Având în vedere acest lucru, poate doriți să discutați cu medicul dumneavoastră despre suplimentarea consumului de vitamina A - și, eventual, despre asocierea acesteia cu vitamina A suplimentați cu un supliment esențial de acizi grași (sau un supliment similar care vă va ajuta corpul să absoarbă și să proceseze acea vitamină A).
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina E este numele unui grup de compuși antioxidanți solubili în grăsimi care protejează celulele de afectează funcția imună și pot preveni sau întârzia apariția unor cronici boli, conform NIH. NIH recomandă femeilor cu vârsta peste 14 ani consuma 15 miligrame de vitamina E in fiecare zi - aproximativ două ori cantitatea găsită într-o uncie de semințe de floarea soarelui prăjite. (Acest aport zilnic recomandat sare la 19 miligrame la femeile care alăptează din aceeași grupă de vârstă.)
Vitamina E se găsește în principal în nuci, semințe și uleiuri, deși puteți găsi și cantități mici în spanac și broccoli. Cele mai multe dintre aceste alimente au un conținut ridicat de grăsimi, deci este posibil să fie în cantitate limitată în cazul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. Având în vedere acest lucru, vă recomandăm să discutați cu medicul dumneavoastră despre suplimentarea aportului de vitamina E.
Vitamina K
Vitamina K este numele unui grup de compuși solubili în grăsimi care contribuie la o serie de funcții fiziologice, inclusiv sinteza proteinelor, metabolismul osos și coagularea sângelui, conform NIH. NIH recomandă femeilor cu vârsta peste 19 ani să consume 90 micrograme de vitamina K în fiecare zi - cu puțin mai puțin decât cantitatea găsită în 1 cană de spanac crud.
Vitamina K se găsește în multe alimente cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv gulere, napi, spanac, varză și broccoli. Cu toate acestea, deoarece vitamina K este liposolubilă, trebuie combinată cu un aport adecvat de grăsimi pentru a fi absorbită în mod corespunzător. Având în vedere acest lucru, poate doriți să discutați cu furnizorul dvs. de îngrijire a sănătății despre posibilitatea suplimentării aportului de vitamina K - sau suplimentarea dietei cu un supliment esențial de acizi grași (sau un supliment similar care ar ajuta corpul să absoarbă și să proceseze vitamina K).
