Nu sfâșia verdele. Kale este ieftin și ușor disponibil pe tot parcursul anului. Aceste trei rețete simple vă vor arăta cum să profitați de tot ce are de oferit.
Este timpul să vă îndepărtați de dulciuri și să le salutați verdele! Kale este un gem ambalat cu substanțe nutritive sănătoase, foarte simplu de făcut și poate fi făcut într-o varietate de moduri. Acest mic verde cu frunze este ceva ce ar trebui să păstrați în bucătărie în orice moment!
În primul rând, avem o piesă asiatică pe gulii sote. Este o combinație de susan, portocală, ghimbir și usturoi. Dacă sunteți în căutarea unei garnituri aromate, aceasta este o rețetă de reținut!
Citrice de susan cu sarmale
Produce aproximativ 2 căni (totul va depinde de cât de mult se gătește varza ta)
Ingrediente:
- 1 lire de kale
- 3 lingurite ulei de susan
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
- Zest din 1/2 clementină
- Suc dintr-o clementină
- Sare și piper după gust
- 2 lingurițe semințe de susan alb prăjite
Directii:
- Separați frunzele de varză de tulpină. Se spală bine (varza poate fi nisipoasă) și se usucă într-o filată pentru salată.
- Încălziți uleiul de susan într-o tigaie mare la foc mediu. Odată cald, adăugați usturoi tocat și ghimbir ras. Gatiti aproximativ 30 de secunde pana cand usturoiul incepe sa devina parfumat.
- Se adaugă coajă, suc de clementină și varză. Aruncați kale pentru a acoperi și acoperiți cu un capac.
- Gatiti timp de aproximativ 3 minute, scoateti capacul si incepeti sa rotiti varza in tigaie, asigurandu-va ca fierbe uniform.
- Odată ce este moale, se presară cu puțină sare, piper și semințe de susan prăjite. Serviți imediat.
În continuare, am luat această clasică legumă verde și am asociat-o cu usturoi și ceapă roșie. Este simplu și perfect alături de pui prăjit sau chiar amestecat cu paste.
Reza de sarmale cu usturoi si ceapa rosie
Produce aproximativ 2 căni (totul va depinde de cât de mult se gătește varza ta)
Ingrediente:
- 1 lire de kale
- 1-1 / 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa rosie mica (feliata subtire)
- 2 căței de usturoi (tocat)
- 1 lingura suc proaspat de lamaie
Directii:
- Separați frunzele de varză de tulpină. Se spală bine (varza poate fi nisipoasă) și se usucă într-o filată pentru salată.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapă roșie. Gatiti 2 minute si apoi adaugati usturoiul. Lăsați să gătească câteva minute, cu grijă să nu ardeți usturoiul. Dacă uleiul este prea fierbinte, reduceți-l la minim.
- Se adaugă kale și se aruncă pentru a acoperi kale în ulei, usturoi și ceapă roșie. Acoperiți și lăsați să se ofilească varza. Scoateți capacul și fierbeți-l și amestecați până când toate gulii sunt ofilite și fierte.
- Aproape de sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și piper și adăugați suc de lămâie. Dă-i o aruncare rapidă pentru a combina și servi fierbinte.
În sfârșit, avem un fel de mâncare simplă de varză care sigur îi va face pe toți fericiți. Este nevoie de acest verde delicios și îl împerechează cu pancetta (sau puteți folosi slănină) și cidru de mere. Este garnitura perfectă pentru toamnă!
Reteta de sarmale cu pancetta si reteta de cidru de mere
Produce aproximativ 2 căni (totul va depinde de cât de mult se gătește varza ta)
Ingrediente:
- 1 lire de kale
- 1 lingura ulei de masline
- 1/4 lire pancetta (cubulețe)
- 1 măr tarta mică (tăiată cubulețe)
- 1 lingură de cidru de mere
Directii:
- Separați frunzele de varză de tulpină. Se spală bine (varza poate fi nisipoasă) și se usucă într-o filată pentru salată.
- Încălziți uleiul de măsline la foc mediu și adăugați pancetta. Gatiti timp de 3 minute pana incepe sa se clateasca. Adăugați mere și gătiți până când încep să se înmoaie.
- Adăugați cidru de kale și mere. Acoperiți și lăsați aburul până începe să se ofilească. Scoateți capacul și sotati-l până când totul este gătit în mod egal. Se condimentează cu sare și piper și se servește cald.
Mai multe rețete de kale
Rețetă de salată crudă de kale și grapefruit
Rețetă spaghete cu cârnați și kale
Rețetă de risotto la kale și pancetta la grătar
