Alimente compostare nu este doar pentru hipii cărora le place să-și creeze propriul mulci de grădină. Această modalitate ecologică de a face față risipei de alimente - și ceva ce fac multe familii în casele lor - prinde în lumea afacerilor. Și are perfect sens. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre compostarea alimentelor la scară largă.
Vă amintiți când, odată, am auzit de companii care participă la programe de reciclare? Era nou și nou - și inteligent. Astăzi, cea mai nouă mișcare verde în rândul corporațiilor este compostarea alimentelor.
Programul de pionier din San Diego
În august, un program comercial de pionierat de compostare alimentară care colectează deșeurile alimentare din magazinele alimentare a fost lansat de Waste Management din San Diego. Este primul de acest gen din SUA Scopul său? Pentru a reduce cantitatea uimitoare de alimente care sunt aruncate în gropile de gunoi în fiecare an.
Conectați-vă la San Diego
În timp ce alte orașe, cum ar fi San Francisco, au programe rezidențiale de compostare a alimentelor, San Diego este primul care creează un traseu de deșeuri alimentare care se colectează din magazinele alimentare. Resturile nu ajung în depozitul de deșeuri, o idee care nu pare nouă - dar chiar este.
Aflați cum să vă ecologizați fiecare parte a vieții >>
Economisirea spațiului de depozitare și aerul
„Este un moment fantastic”, a declarat Ana Carvalho, expert în risipa de alimente pentru Departamentul Servicii de Mediu din San Diego Conectați-vă la San Diego. „Va merge bine și asta va deschide alte uși pentru creștere.”
Carvalho a rezumat-o perfect: „Nu vrem să rămânem fără spațiu în depozitul de deșeuri, pentru că îngropăm materiale care pot fi refolosite”.
În doar una dintre depozitele de deșeuri din San Diego, 140.000 de tone de deșeuri alimentare sunt aruncate anual. Imaginați-vă dacă chiar și jumătate din acestea ar putea fi compostate. Pe lângă eliberarea spațiului, ar reduce gazele cu efect de seră.
Mai mult decât simple magazine alimentare
În timp ce traseul magazinelor alimentare este nou, multe unități din San Diego contribuiau deja la risipa de alimente pentru programul de compostare. Conform CalRecycle, San Diego Convention Center, aeroport, stadion de baseball, SeaWorld, campusuri universitare, facilități militare și multe altele au făcut parte din planul inovator de compostare a alimentelor.
Succesul actual deschide ușa spre extinderea viitoare
Hilton San Diego Bayfront Hotel a fost primul hotel din județul San Diego care s-a alăturat programului, notează Orașul San Diego. Deși a făcut deja un lucru foarte responsabil din punct de vedere social - donarea tuturor alimentelor comestibile către organizații de caritate locale - decizia sa de a începe compostarea alimentelor a fost și mai ecologică și viabilă din punct de vedere financiar.
În primele opt luni de participare, hotelul a compostat 124 de tone de deșeuri alimentare și a deviat 11% din fluxul său de deșeuri. De asemenea, a economisit 8.000 de dolari în taxe de depozitare și costuri de transport al deșeurilor. Deși nu este o sumă imensă de bani pentru o companie mare, este totuși o economie, nu un cost. Și atunci când aceste economii salvează și mediul, cum se poate plânge cineva?
Ce se întâmplă cu toate acele alimente ?!
În prezent, Miramar Greenery acceptă alimente pentru compostare. Instalația și angajații săi instruiți sunt capabili să transforme alimentele într-un produs bogat în compost. Poate fi apoi utilizat pentru a îmbunătăți textura solului, pentru a crește nutrienții din sol și pentru a crește capacitatea solului de a reține apa.
Noul mod de a trăi verde
Dacă vă amintiți primele zile de reciclare, când tot ce puteați așeza în coșul verde erau sticle de carton și sticlă, părea nou și neobișnuit. Astăzi, reciclarea este o parte dată a vieții de zi cu zi (sau cel puțin ar trebui să fie). Sperăm că, pe măsură ce vor ajunge mai multe companii la compostarea alimentelor, programul se va extinde pentru a include servicii rezidențiale în întreaga țară.
Spune-ne
Dacă ar fi disponibil un serviciu rezidențial de compostare a alimentelor, ați participa?
Mai multe despre compostarea alimentelor
5 Avantajele compostării
Începeți compostarea cu copiii dvs.
Ghid de grădinărit compost
