Este posibil să nu cerem aceste flori sălbatice în curțile și grădinile noastre, dar sunt unele dintre primele plante care au răsărit primăvara. Păpădia nu sunt neapărat o buruiană - există mai multe moduri de a folosi această floare sălbatică abundentă în bucătărie!
Este posibil să nu cerem aceste flori sălbatice în curțile și grădinile noastre, dar sunt unele dintre primele plante care au răsărit primăvara. Păpădia nu sunt neapărat o buruiană - există mai multe moduri de a folosi această floare sălbatică abundentă în bucătărie!
Toate părțile păpădiei sunt comestibile și oferă utilizări culinare și medicinale. De fapt, tăierea lor și mâncarea lor este o metodă excelentă, organică de combatere a buruienilor pentru curte! Cu toate acestea, dacă dumneavoastră sau oricine altcineva din gospodărie ați aplicat o plantă pentru eliminarea buruienilor, stați departe de a le mânca până în sezonul viitor.
Păpădie verdeaţă sunt cea mai familiară aplicație culinară pentru plantă. Acestea au cea mai bună aromă când sunt tinere, înainte de apariția primelor flori, dar verdele mai în vârstă este încă comestibil, dar cu un gust puternic amar. Recoltați verdeața din plantă tăind frunzele lângă bază, apoi aburiți-le sau sotati-le ca la orice alte verdeață sau aruncați frunze tinere într-o salată. Verdele de păpădie au o ușoară aromă amară, care se potrivește frumos cu brânza de capră și căpșuni.
Ceaiul de păpădie este un alt mijloc de utilizare a plantei. Recoltați verdeața și uscați-le, apoi amestecați verdeața uscată cu apă fierbinte pentru a înfunda un ceai natural care poate fi servit cu miere, lămâie sau orice adaos dorit. Deoarece întreaga plantă este comestibilă, nu trebuie să vă opriți la ceai verde. Ambele rădăcini și flori adaugă aromă ceaiului, dar este posibil să le găsiți mai ușor de fiert și tulpinat pentru servire în loc să le uscați ca verdeața de păpădie.
Pe lângă aceste utilizări ușoare pentru păpădie în bucătăria ta, încearcă mai mult Rețete, ca vin de păpădie sau jeleuri și siropuri de păpădie!
