Când vă gândiți la mesele cu conținut scăzut de calorii, grătarul nu vă vine de obicei în minte. Pentru unul, sosurile pe care le cumpărați sunt adesea încărcate cu zahăr și conservanți și sunt bogate în calorii. În al doilea rând, coasta de porc și de carne de vită grasă nu sunt chiar prietenoase cu Weight Watchers. Omiterea grătarului poate fi necesară pentru menținerea greutății, dar nu este distractiv. De aceea, am făcut câteva ajustări cu conținut scăzut de calorii la unele preferate de grătar.
Acum, cum pot fi 350 de calorii sau mai puțin? Uşor. Am omis chiflele bogate în calorii și bogate în carbohidrați pentru salate, tortilla și crustă de pizza și am optat pentru carne cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi creveții, tofu și pui, în loc de carne de vită grasă. Deci, acum nu trebuie să săriți peste „indiciu; în schimb, puteți să vă scufundați direct.
1. Rețetă picantă de taco pentru grătar picant și fasole neagră
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 3/4 lire piept de pui dezosat, fără piele
- 1/4 ceapă, tocată
- 2/3 cană sos de grătar cu conținut scăzut de calorii, împărțit
- 4 tortilla cu conținut scăzut de calorii
- Spanac
- 4 linguri de fasole neagră
- 4 linguri de porumb
- Sos Sriracha, pentru glazură
- 4 linguri de brânză cheddar parțial degresată
Directii:
- Așezați pieptul de pui în ligheanul unui Crock-Pot și adăugați 1/2 ceașcă de sos de grătar. Gatiti la minim 6-7 ore, amestecand la fiecare ora sau cam asa ceva pentru a preveni arderea sosului.
- Odată ce puiul a fiert, tocați carnea cu două furculițe și amestecați în 2 linguri din sosul de grătar rămas.
- Pentru a asambla tacosurile, puneți o mână de spanac în centrul fiecărei tortilla. Se acoperă cu 1/4 cană de pui mărunțit, 1 lingură de fasole neagră, 1 lingură de porumb și 1 lingură de brânză. Drizzle sos Sriracha deasupra.
2. Rețetă de salată de tofu BBQ
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 pachet (14 uncii) de tofu extra-ferm
- 3/4 cană sos de grătar cu conținut scăzut de calorii, împărțit
- 4 cani de spanac sau verdeață mixtă
- 2 uncii de mozzarella proaspătă, tocată mărunt în bucăți
- 1 ardei gras portocaliu, tocat
- 4 linguri mazăre wasabi
- Cilantro, pentru garnitură
Directii:
- Apăsați tofu timp de 30 de minute. Odată apăsat, tăiați-l în sferturi. Așezați sferturile într-un vas de copt din sticlă și aruncați cu 1/2 ceașcă de sos pentru grătar. Se amestecă cu o spatulă pentru a acoperi uniform.
- Se răcește tofuul timp de aproximativ 1 oră pentru a fi marinat. Odată ce tofu a fost marinat, preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Coaceți tofu-ul timp de aproximativ 20 de minute. Folosind o spatulă, împingeți-o în jur, astfel încât fiecare parte să gătească uniform. Se periază cu mai mult sos de grătar și se coace încă vreo 20 de minute.
- Separați spanacul sau verdele în 4 boluri. Completați uniform cu tofu, 1/2 uncie de brânză mozzarella, ardeiul gras și 1 lingură de mazăre wasabi. Stropiți salatele cu sosul de grătar rămas, ornați cu coriandru și serviți.
3. Reteta de spaghete cu branza de porc trasa
Serveste 5-6
Ingrediente:
- 1/2 taitei de spaghete
- 4 cani fierte si tocate carne de porc trasa
- 1 cană sos de grătar cu conținut scăzut de calorii
- 1/2 lingura unt
- 1/2 lingura faina
- 1/2 cană 1 la sută lapte
- 1-1 / 2 căni de brânză cheddar parțial degresată
- 1/4 cană de brânză mozzarella parțială degresată
- Sare si piper
Directii:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți până se înmoaie, aproximativ 8 minute. Se scurge, se clătește în apă rece și se lasă deoparte.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topește untul. Adăugați făina și bateți până se formează o pastă groasă. Se amestecă treptat laptele. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți până când amestecul este gros și acoperă partea din spate a unei linguri.
- Se ia de pe foc și se amestecă brânzeturile, sarea și piperul.
- Se amestecă carnea de porc trasă cu sosul BBQ.
- Într-un castron mare, amestecați sosul de brânză cu spaghetele și turnați-l într-o farfurie mare sau caserolă. Completați spaghetele cu carnea de porc trasă.
4. Rețetă de pizza pentru creveți la grătar
Serveste 2
Ingrediente:
Pentru crusta
- 1/4 cană apă caldă
- 1 linguriță drojdie uscată activă
- 1 linguriță miere
- 1-1 / 2 lingurițe ulei de măsline
- 3/4 cană de făină pentru toate scopurile
- Puneți sare
Pentru toppinguri
- 1/3 cană sos de grătar cu conținut scăzut de calorii
- 1 cană de creveți mici, fierți
- 3/4 cană de brânză cheddar parțială
- 1/4 cană de brânză mozzarella parțială degresată
- 1/3 cană ardei gras tocat
- Cilantro
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Ungeți o piatră de pizza cu spray antiaderent de gătit.
- Într-un castron mare, amestecați împreună drojdia, apa și mierea. Lăsați amestecul să stea până devine spumos, aproximativ 10 minute. Se amestecă uleiul de măsline, sarea și făina și se amestecă pentru a se combina.
- Mutați aluatul pe o suprafață făinoasă și frământați-l până când este moale și elastic. Rulați-l la o dimensiune personală de pizza și așezați-l pe piatra de pizza unsă.
- Neteziți blatul cu sos BBQ. Se împrăștie cu brânză mozzarella și se acoperă cu ardeiul gras și creveții. Completați cu brânză cheddar și coaceți timp de aproximativ 13 până la 15 minute sau până când crusta devine aurie și brânza s-a topit.
- Scoateți pizza din cuptor, ornați-o cu coriandru și serviți-o.
Mai multe rețete de vară cu conținut scăzut de calorii
4 gustări la petrecere la piscină la grătar sub 150 de calorii
4 Rețete sănătoase de vară pentru o burtă plată
4 modalități cu conținut scăzut de calorii pentru a adăuga crunch la prânz
