Dacă ești gratar gal, trebuie absolut să verificați aceste 17 articulații uimitoare pentru grătar din SUA
1. Skylight Inn (Ayden, Carolina de Nord)
Imagine: mswine / Flickr
Vorbește despre ținerea pasului cu Joneses! Skylight Inn proprietarul Pete Jones gătește grătarul suculent întreg din porc încă din anii 1940. „Indicele său este atât de popular, încât a servit chiar și președinților Reagan și (apoi vicepreședinte) Bush Sr., care s-au bucurat de bunătatea suculentă.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Imagine: wallyg / Flickr
Gratar Franklin slings afumate, suculente, aromate din piept fabricate din carne de vită complet naturală, fără hormoni, fără antibiotice, gătită lent la perfecțiune.
3. Aqui Es Texcoco (Commerce, California)
Barbacoa mexican este un favorit al texanilor și californienilor și Aqui Es Texcoco (care se traduce literalmente prin „Iată Texcoco”, un oraș din Mexic cunoscut pentru mielul său prăjit în groapă) îl servește exact așa cum ne place. Au o mulțime de lucruri în meniu, dar nu poți merge fără să-ți încerci mielul suculent, cu crustă, afumat în groapă cu părți mexicane simple, inclusiv tortilla proaspătă, pentru a acționa ca un vehicul pentru carnea ta gustoasă pe drumul spre casa ta gură.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Carolina de Sud)
Imagine: DaseinDesign / Flickr
Apelați înainte la Scott's Pit Cook Bar-B-Que pentru a obține un porc întreg gătit în groapă. Această mecca a grătarului a fost deschisă din anii ’70 și este acum operată de fiul proprietarului original, care își gătește carnea pe așchii de lemn pe care i-a tocat singur. Orice ați face, nu uitați să comandați o parte a pielii prăjite.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Imagine: dave_hensley / Flickr
Afumată agresiv, carnea afumată de mesquite Pecan Lodge din acest cuplu corporativ-transformat-restauratori este toastul (sau ar trebui să spunem friptură?) din Dallas.
6. Fat Matt’s Rib Shack (Atlanta, Georgia)
Imagine: Pat Hagler / SheKnows
Asigurați-vă că ajungeți la Grasa Matt’s Rib Shack devreme, pentru că acolo voi fii o linie pe ușă pentru coastele de cădere și pui fraged și suculent. Credeți sau nu, puteți obține chiar și un sandwich cu coaste, dar un avertisment: spre deosebire de cele de la Micky D’s, oasele sunt încă acolo. Dar, așa cum am spus, carnea se va desprinde de pe os atât de repede, încât veți fi defrișate în cel mai scurt timp.
7. Gatlin’s BBQ (Houston, Texas)
Imagine: hedrives / Flickr
S-ar putea să trebuiască să așteptați la Grătarul lui Gatlin, dar vă veți simți mai bine în legătură cu asta, deoarece Greg Gatlin și mama sa (care își face incredibilul budincă de pâine) lucrează mai mult decât țineți tot locul în funcțiune. Și, cel mai bine, îi servesc pe amândoi copilului înapoi și Coaste St. Louis.
8. Black's Barbecue (Lockhart, Texas)
Imagine: heatheronhertravels / Flickr
Coaste de vită de dimensiunea Texasului, aproape 30 de laturi sudice și muzică live pe o scenă mică - nu ar putea obține mai mult decât Texas Black’s Barbecue.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Imagine: ~ Ramblin Rose / Flickr
Amestecați ospitalitatea grecească cu cel mai bun grătar din Memphis servit la subsol și ce aveți? Un restaurant subteran cu coaste atât de bune încât au atras președinți și celebrități precum Rolling Stones. Rendezvous-ul Charlie Vergos se laudă (extrem de exact) „nu de când Adam a fost atât de faimos ca o coastă”.
10. Camionul cu alimente (Columbus, Ohio)
Chef Dan Kraus face ceva ce unii sudici ar putea să nu aprecieze. Încearcă să ajungă în Ohio o bază de destinație pentru grătar... și acest sudic crede că este pe drum. Din restaurantul său mobil Camionul ăla cu alimente, își servește grătarul, cum ar fi sub lupul Big Bad Wolf de porc prăjit lent, crocant, fierte, acoperit cu slănină, harissa și coriandru tocat, sau Chisp Confit crocant, care este pui suculent fierte cu oțet de Dijon-sherry, salată de rucola și soare-side-up ouă. Această abordare modernă a grătarului este o mulțumire serioasă care străbate străzile din Columb.
11. Interstate Barbecue (Memphis, Tennessee)
Imagine: showbizsuperstar / Flickr
Unul dintre spectacolele preferate din rețeaua alimentară pentru oricine iubește mâncarea tradițională din sud, cinstită-spre-bunătate Jos acasă cu Neelys. Dar Gina și Pat sunt mai mult decât mâncăruri celebre. Una dintre îmbinările lor pentru grătar, Grătar interstatal, servește unele dintre cele mai diabolice grătare din Memphis.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Imagine: _jon_williams / Flickr
Dacă îți place frumos restaurante cu tot confortul de acasă, Woodyard Bar-B-Que nu este pentru tine. Dacă nu vă deranjează să mâncați dintr-o casă cu lamele din lemn într-o grădină, cu doar o mică șansă, veți primi una dintre puținele mese, doar pentru a avea niște ardei iute și unele dintre cele mai bune slănini tăiate gros, afumate în casă din țară, acesta este locul pentru tine.
13. Van's Pig Stands (Shawnee, Oklahoma)
Van's Pig Stands„Pretenția faimei este sosul de grătar perfect echilibrat, fumat și picant, care are un gust uimitor pe fiecare carne pe care o gătește la perfecțiune. În timp ce sunteți acolo, nu uitați să cereți o parte a celebrelor cartofi prăjiți, dintre care unii au o lungime de peste un picior!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Imagine: K. Todd Storch / Flickr
O călătorie în Kansas City nu este completă fără două lucruri: o excursie la badass filigran Verrückt și prânz la Joe’s Kansas City Bar-B-Que pentru acea bază de grătar din Kansas, capetele arse. Doar un cuvânt pentru cei înțelepți: servesc capete arse numai luni și sâmbătă.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Imagine: roboppy / Flickr
Uneori simplu este mai bine. BrisketTownCarnea suculentă este crustată cu o freață de piper negru fără fum și lemn de esență afumată pentru a face din această pieptă simplă una dintre cele mai populare mâncăruri din New York.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Imagine: Southern Foodways Alliance / Flickr
Marele Bob Gibson Bar-B-Q are o gamă de sosuri din care să alegeți: sos de piper alb, sos roșu, picant, sos de oțet piperat și un sos pe bază de muștar. De asemenea, puteți alege în schimb frecare uscată. A existat încă din 1925, așa că știți că trebuie să fie bine să păstreze localnicii să revină mereu.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Imagine: T.Tseng / Flickr
Nicio discuție adecvată despre grătar nu ar fi completă fără cel puțin o casă de grătar coreeană cu adevărat uimitoare și Kang Ho Dong Baekjeong în Koreatown din New York este alegerea noastră pentru slotul de top. Principalele atracții ale acestei comori din orașul K sunt pieptul roșu rubiniu înmuiat în sos de soia și oțet de mere wasabi și coasta scurtă dezosată.
Faceți-vă propriul grătar acasă
Acest burger suculent de curcan cu grătar este modul perfect de a-ți încheia vara
Mâncăruri de grătar mai sănătoase, apăsătoare, sub 350 de calorii
VIDEO: Cum să faci cel mai bun sos de grătar de casă
