Sărbătorește-l pe tata cu o bucătărie de Ziua Tatălui, cu o masă suculentă la grătar. Ziua următoare a tatălui rețete la grătar va face ca ziua onorifică a tatălui tău să fie memorabilă.
Poveste asemănătoare. Puiul de lămâie toscan al Ina Garten este perfect pentru o sărbătoare în aer liber de grătar
Filete de porc la grătar cu 5 condimente
Serveste 8
Ingrediente:
- 2 (1-lira fiecare) filete întregi de porc
- 3 linguri de făină universală
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 2 lingurițe pudră chinezească cu cinci condimente
- Ginger Peach Salsa (rețetă mai jos)
Directii:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Tăiați fiecare filet pe lungime aproape în jumătate; deschideți și răspândiți plat.
- Așezați fiecare sfoară între două foi de folie de plastic și bateți ușor până la o grosime de 1/4 inch. Tăiați fiecare sfoară în patru bucăți de dimensiuni egale.
- Într-un vas larg de mică adâncime, combinați făina, sarea, piperul și pudra de cinci condimente. Rolați fiecare bucată de porc în amestec de condimente.
- Ungeți grătarul și grătiți carnea de porc 3 minute; răstoarnă și puneți la grătar timp de 3 minute sau până când este gătită.
Ginger Peach Salsa: Combinați 3 căni de piersici proaspete cubulețe, 1 cană de ceapă roșie tocată mărunt, 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat, 3 linguri jalapeno tocat, 1 lingură coajă de portocală rasă și 1/2 cană proaspătă tocată mărunt coriandru.
Salată de cartofi roșii la grătar
Serveste 8
Ingrediente:
- 3 kilograme de cartofi roșii mari
- Ulei de masline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 6 cepe verzi, tocate (părți albe și verzi)
- 1/3 cană pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- Coaja razata marunt de 1 lamaie
- 2/3 cană maioneză ușoară făcută cu ulei de măsline (adăugați mai multe, dacă doriți)
- 2 linguri de muștar Dijon
- 1 cățel mare de usturoi, tocat
Directii:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Tăiați cartofii în felii groase de 1/2 inch. Se perie cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
- Grătiți cartofii timp de 7 minute, întorcându-vă ocazional, până când se înmoaie furculița. Se transferă pe o tăietură și se lasă să se răcească. Tăiați în bucăți de mușcătură.
- Într-un castron mare, combinați țelina, ceapa verde, pătrunjel, coaja de lămâie, 2/3 cană de maioneză, muștar și usturoi.
- Adăugați cartofi la grătar și amestecați pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați mai mult maioneză, dacă doriți. Serviți imediat.
Banane la grătar
Serveste 8
Ingrediente:
- 8 banane, decojite
- 1/3 cană ulei de cocos, topit
- 2 halte de înghețată de fasole de vanilie
- Sos de ciocolata neagra
- Conserve de ananas sau sos
- Frisca
- Nucă de cocos îndulcită mărunțită
Directii:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Periați bananele cu ulei de cocos. Grătiți timp de 4 până la 5 minute, rotind pentru a găti toate părțile în mod egal.
- Împărțiți fiecare banană și așezați-le într-un castron de desert. Se acoperă cu înghețată, sos de ciocolată, ananas, frișcă și nucă de cocos. Serviți imediat.
Mai multe rețete grozave la grătar
Rețeta de vară a bucătarului-șef Fabio Viviani
Rețete de grătar fără gluten
Rețete la grătar pentru tata
