Dacă sunteți în căutarea unor aperitive impresionante, dar ușor de făcut, pentru viitoarele petreceri de vacanță, luați în considerare aceste frigărui de scoici învelite cu slănină. Acestea sunt niște aperitive dulci și fumate de vacanță pe care toată lumea le va plăcea.
Poveste asemănătoare. Această nouă carte de bucate de vacanță vă va ajuta să biciuiți 50 de bombe de cacao fierbinți gourmet ca un profesionist
Adaptat din noul meniu Wood-Fire Grill de la Red Lobster, glazura semnată de bucătarul-burbon piersic Michael LaDuke adaugă o aromă uimitoare acestei rețete.
Scoici de grătar bourbon de piersici
Face 6 frigarui (cu 4 scoici pe frigarui)
Ingrediente:
- 24 scoici
- 6 frigarui metalic cu doua brate pentru scoici
- ulei de masline
- 24 felii de slănină
- sare și piper după gust
- Sos de gratar bourbon de piersici (vezi mai jos)
Sos de gratar bourbon de piersici:
- 2 căni din sosul dvs. BBQ preferat
- 1/4 cană de piersici proaspete sau congelate coapte (decojite, însămânțate și tocate), sau conserve de piersici înlocuitoare
- 2 1/2 linguriță de bourbon
Directii:
- Înfășurați o bucată de slănină în jurul fiecărei scoici și așezați patru scoici pe o frigăruie cu două brațe, astfel încât să nu se întoarcă. Repetați cu frigaruile rămase.
- Periați ambele părți ale scoicilor cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper
- Puneți scoicile pe un grătar mediu fierbinte. Găliți scoici pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți-le de pe grătar atunci când au terminat aproximativ 80%.
- Adăugați sosul de grătar bourbon de piersici în ultimele momente de gătit sau când gătirea este completă pentru un plus de aromă.
Pentru sos:
- Combinați toate ingredientele într-o tigaie mică de sos.
- Aduceți la foc mic amestecând timp de 8-10 minute, lăsând alcoolul să se gătească.
- Se răcește și se amestecă într-un robot de bucătărie sau blender până se omogenizează.
Rețetă oferită de homar roșu
Mai multe rețete de sărbători
Rețete de salate de sărbători
Cele mai bune fursecuri de Crăciun
Rețete de casă cu ouă
