O felie de pâine cu banane este întotdeauna o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid sau o gustare ușoară, dar această pâine mai sănătoasă o face și mai bună. Dulce, umedă și plină de arome de banane și mere, este greu de crezut că această pâine renovată pentru micul dejun este practic lipsită de culpabilitate!
Pentru a-l menține pe partea mai sănătoasă, am adăugat cele bune, cum ar fi tărâțe, mere și iaurt, și am eliminat cele rele, cum ar fi zahărul rafinat, făina albă și grăsimea adăugată.
Pâine cu banane din miere-tărâțe
Porțiune 1 pâine
Ingrediente:
- 1 cană făină integrală măcinată cu piatră
- 1 cana tarate
- 1-1 / 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 2/3 cană miere
- 1/2 cană de mere neîndulcită
- 2 ouă mari
- 1/2 cană iaurt simplu
- 1 linguriță de vanilie
- 1 cană piure sau piure de banane coapte (aproximativ 2-3 mărime medie)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți ușor o tigaie de 9 x 5 inci cu unt sau spray de gătit.
- Într-un castron mediu, combinați făina integrală de grâu, tărâțe, bicarbonat de sodiu, sare și scorțișoară măcinată. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, folosiți un mixer pentru a bate ouăle. Adăugați iaurtul, piureul de banane, vanilia, mierea și sosul de mere. Continuați să amestecați la viteză mică până când toate ingredientele lichide sunt combinate.
- Se amestecă făina și amestecurile lichide împreună și se amestecă până se omogenizează bine.
- Se toarnă amestecul în tigaie și se coace timp de aproximativ 55-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute în tigaie.
- Întoarceți pâinea pe o grătar și continuați să lăsați să se răcească.
Notă
Această rețetă are ca rezultat o pâine densă, foarte umedă, cu o aromă puternică de banane și măr, dar o puteți modifica cu ușurință în funcție de gusturile dumneavoastră. Pentru cea mai bună aromă de banane, asigurați-vă că utilizați banane prea coapte care au devenit maro sau negru maroniu. Dacă preferați un gust mai puternic de mere, înlocuiți untul de mere pur cu mere (dar reduceți mierea la 1/2 a ceașcă) și, dacă preferați să aveți ceva mai ușor, folosiți 1/2 o cană de făină albă îmbogățită în locul a jumătate din tărâţe.
Idei de coacere mai sănătoase
Brioșe de mei de dimineață
Top 5 rețete sănătoase de briose
Granola de casă
