Pizza este una dintre mesele noastre preferate și ne place cu aproape orice topping. Clasic margherita? Este gemul nostru. Cârnați cu struguri? Dacă este suficient de bun pentru Jamie Oliver, este destul de bun pentru noi. Singurul obstacol în care ne confruntăm este că vara, întoarcerea cuptorului la peste 500 de grade face ca întreaga casă să se simtă ca o saună. Din fericire, Martha Stewart ne-a arătat cum putem continua să mâncăm mâncarea noastră preferată toată vara: face pizza la gratar. Cea mai recentă rețetă de pizza la grătar este cât se poate de ușoară, cu doar cinci ingrediente (plus ulei de măsline) și aromă sezonieră mare.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un mic comision pentru vânzare.
Vizualizați această postare pe Instagram
O postare împărtășită de Martha Stewart (@marthastewart)
Lui Stewart pizza la piersici la gratar cu prosciutto sunt echilibrul perfect dintre dulce și sărat. Piersicile suculente din sezon sunt la grătar până se caramelizează pe alocuri, dându-le o aromă de fum. Apoi, aluatul de pizza este acoperit cu brânză proaspătă de mozzarella feliată subțire, așezată direct pe grătarele și fierte timp de aproximativ 8 minute. Păstrați grătarul acoperit, astfel încât brânza să se topească pe măsură ce fundul crustei se fărâmițează. Dacă vă este prea frică să grătiți aluatul crud chiar pe grătarele, încercați să utilizați un piatră de pizza preîncălzită în grătar în schimb.
Stewart oferă o rețetă de coajă de aluat de pizza la grătar pe site-ul ei, dar puteți folosi doar aluat de pizza cumpărat în magazin pentru a economisi la timp.
Odată ce crustele sunt fierte (rețeta face trei pizza de 9 inch), scoateți-le de pe grătar. Completați crustele coapte și mozzarella topită cu pene de piersici la grătar, prosciutto feliat subțire și busuioc proaspăt. O strop de ulei de măsline termină vasul (deși credem că unele dragă fierbinte sau pastă de chili calabrean ar fi și adăugiri delicioase).
Odată ce ați început să grătiți pizza, nu vă veți mai putea opri.
În căutarea mai multor rețete de vară? Giada De Laurentiis are destule:
Urmăriți: o pizza la grătar cu 5 ingrediente, care este mai ușoară decât să comandați mâncare de luat masa
