Aceste tacos sunt încărcate cu legume și completate cu un sos de avocado ușor, cremos și picant. Cine stia Mâncare mexicană ar putea fi atât de sănătos.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete
Taco-urile sunt unul dintre cele mai populare alimente din jur. Dar uneori pot fi bombe bogate în calorii încărcate cu brânză, smântână și carne. Aici am eliminat toate junk-urile și am făcut această versiune sănătoasă, care este complet lipsită de vină!
Taco cu legume de vară, cu rețetă picantă de sos de avocado
Se servește 4 (2 tacos per persoană)
Ingrediente:
Pentru sosul picant de avocado citric
- 2 avocado mici, fără sâmburi, curățați și tocați
- 1/4 suc de portocale proaspete
- 1 cană smântână sau iaurt grecesc simplu
- 1 ardei jalapeño, însămânțat și tocat
- 1 linguriță de agave
- 1 tei, suc și zest
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1 mână mică de coriandru
- Sare și piper după gust
Pentru tacos
- 8 tortilla de dimensiuni taco
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras verde, feliat
- 1 roșu dulce, feliat
- 1 cană de ciuperci, tăiate felii
- 2 roșii mici, tăiate cubulețe
- Salata romana, tocata
- Brânză cheddar mărunțită (opțional)
Directii:
- Într-un blender adăugați toate ingredientele pentru sosul de avocado. Se amestecă până se omogenizează și se creează și se lasă deoparte.
- Pulverizați o tigaie de dimensiuni medii cu spray de gătit. La foc mediu, călește ușor ceapa, ardeii, dovleceii și ciupercile până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Împărțiți legumele între fiecare tortilla. Se acoperă cu roșii tăiate cubulețe și salată tocată. Se ornează cu sos de avocado și brânză mărunțită și se servește imediat.
Mai multe feluri de mâncare de inspirație mexicană
Mini 7 straturi scufundări
Ușor huevos rancheros
Brânză nacho finală la grătar
