Când soțul meu și cu mine ne-am întâlnit pentru prima dată, voi fi sincer, am pus multă presiune de Ziua Îndrăgostiților. Am vrut totul: bomboane, flori fanteziste, cină scumpă și bijuterii strălucitoare. Acum, sunt mai realist cu privire la bugetul nostru și îmi dau seama că putem avea o noapte plăcută fără să ne cheltuim chiria pentru prima lună.
De aceea, ne vom petrece seara în (probabil purtând pantaloni de trening sau blugi dacă avem noroc), mâncând această masă delicioasă elegantă, la prețuri accesibile. Întregul meniu (toate cele trei rețete) costă mai puțin de 25 USD pentru a pregăti, ceea ce este aproximativ costul unui antipas la un restaurant în februarie. 14. Salvați-vă banii pentru ceva mult mai distractiv, cum ar fi o vacanță sau tocuri foarte sexy.
1
Rețetă fasole verde aburită cu sos de unt de lămâie
Serveste aproximativ 4. Costul total de aproximativ 8 USD.
Ingrediente:
Pentru fasolea verde
- Aproximativ 1 kilogram de fasole verde proaspătă
- Sare si piper
Pentru sos
- 1 ceapă galbenă mică
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1/3 cană de vin alb uscat
- 1/3 cană smântână grea
- 2 bastoane unt rece nesărat, tăiat cubulețe
- Sare și piper după gust
Directii:
- Pentru a face sosul, încălziți ceapa, sucul de lămâie și vinul la foc mediu până când lichidul se reduce la jumătate. Se amestecă smântâna grea și se încălzește până se reduce la jumătate. Adăugați untul, câteva cuburi pe rând, ștergând după fiecare adăugare. Când mai aveți aproximativ 4-5 cuburi, scoateți amestecul de pe foc și bateți cu restul de unt.
- Pentru a face fasolea, puneți fasolea într-un abur și condimentați cu sare și piper. Aburiți timp de aproximativ 7 minute sau până când este cald și ușor moale.
- Serviți sosul peste fasole și bucurați-vă!
2
Rețetă brânză de vaci enchiladas
Serveste aproximativ 4. Costul total de aproximativ 8 USD.
Ingrediente:
- 8 tortilla de făină medie
- 1/2 lingura ulei de masline
- 1 kilogram de carne macinată de vită
- 1-1 / 2 cani Friendship Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/4 cană de ceapă tocată
- 1/2 uncie pachet condiment taco
- 3 / 4-1 cană de sos roșu enchilada
- 1/4 cană smântână
- 1-1 / 2 căni de brânză mozzarella mărunțită
- Sare și piper, după gust
- Coriandru proaspăt, pentru garnitură
Directii:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și fierbeți până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați condimentul de carne de vită măcinată și taco; gatiti pana se rumenesc, aproximativ 6 minute. Scurgeți grăsimea.
- Într-un castron mic, amestecați smântâna și brânza de vaci. Se adaugă sare și piper după gust.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți un vas de copt din sticlă de 9 x 13 inci cu spray antiaderent.
- Pentru a asambla enchiladas, puneți o lingură mare de amestec de carne, o lingură de amestec de brânză și un pic de brânză mărunțită în centrul fiecărei tortilla. Rulați și așezați, cu cusătura în jos, în vasul de copt uns. Repetați până când toate enchiladele au fost umplute.
- Se toarnă sosul enchilada peste tortillas și se acoperă cu brânza de mozzarella rămasă. Coaceți timp de 30 de minute sau până când brânza este topită.
3
Rețetă de cupcakes din catifea roșie super pufoasă
Produce aproximativ 12 cupcakes. Costul total de aproximativ 6 USD - 7 USD.
Ingrediente:
Pentru cupcakes
- 1 cană de făină universală
- 3 linguri plus 1/2 linguriță praf de cacao neîndulcit
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- Puneți sare
- 1/3 cană plus 1 lingură unt nesărat, înmuiat
- 3/4 cană zahăr alb
- 2 lingurite de zahar brun
- 1 ou
- 2 linguri Bătătoare de ouă
- 1/3 cană plus 1 lingură iaurt grecesc
- 3 linguri smântână ușoară
- Aproximativ 1 uncie colorant alimentar roșu
- 3/4 linguriță extract de vanilie
Pentru îngheț
- Cremă de brânză de 8 uncii, înmuiată
- 1/4 cană unt nesărat, înmuiat
- 1-1 / 2 căni zahăr pudră
- 1/2 linguriță extract de vanilie albă
- Presară pentru garnitură
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Căptușiți o formă de brioșă cu căptușeli și dați-o deoparte.
- Într-un castron mare, amestecați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea împreună. Într-un alt castron, bateți untul și zaharurile înmuiate împreună până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați oul și ouăle și bateți până se combină. Se amestecă iaurtul grecesc, smântâna ușoară, colorantul alimentar și extractul de vanilie. Bateți treptat amestecul de făină până se combină bine.
- Umpleți fiecare căptușeală cu aproximativ 2/3 până la 3/4 cu aluat. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Pentru a face glazura, bateți crema de brânză, untul, zahărul pudră și vanilia până când sunt groase și cremoase. Adăugați zahăr suplimentar dacă este prea gros sau nu este suficient de alb.
- Pentru a umple cupcakes, decupați un mic con în centrul fiecăruia. Adăugați cam o linguriță de glazură. Acoperiți apoi partea de sus a cupcakes-urilor cu glazura rămasă și presărați cu stropi!
Rețete mai prietenoase cu bugetul
Mese prietenoase cu bugetul pentru impozite
Într-o murătură: Cum să gătești o masă gourmet la buget
5 cine pentru mai puțin de 10 USD
