Porumb dulce, vinete, okra, ardei: toate sunt legume de vară pe care abia așteptăm să le ridicăm la piața fermierului și să ne strecurăm în felurile noastre de mâncare. Între timp, este vorba despre actualul sezon, sparanghel mereu versatil. Și clar, la fel este și starul Food Network Ina Garten, care tocmai a împărtășit un nou-nouț cacio e pepe rețetă de sparanghel pe care o va iubi întreaga familie - da, inclusiv copiii.
„Sezonul sparanghelului este aici, iar sparanghelul meu Cacio e Pepe este dincolo de ușor de făcut!” Garten a scris pe Instagram alături de o fotografie cu sparanghel prăjit cu brânză rasă.
Vizualizați această postare pe Instagram
Sezonul sparanghelului este aici, iar sparanghelul meu Cacio e Pepe este dincolo de ușor de făcut! Perfect cu pui fript sau paste. Rețetă pe BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
O postare partajată de Ina Garten (@inagarten) pe
Tot ce aveți nevoie pentru a face acest lucru proaspăt asupra sparanghelului sunt șapte ingrediente, dintre care s-ar putea să aveți deja la îndemână: sulițe de sparanghel, unt nesărat, lămâie, sare kosher, piper negru, Pecorino italian ras și brânză parmezană italiană și fleur de sel (un mod fantezist de a spune mare sare).
Imagine: Amazon.
Pentru început, preîncălziți cuptorul la 450 de grade, apoi fierbeți puțină apă cu câteva linguri de sare. În timp ce așteptați să fiarbă, tăiați capetele sparanghelului (așa cum faceți) și curățați capetele. Odată fierte, aruncă sulițele în oală și blanch ’til al dente. Apoi, acoperiți sparanghelul cu un amestec de unt, sare și piper, presărați cu cele două brânzeturi rase, coaceți-le, stropiți un pic de suc de lămâie, presărați sare de mare și - voila! - noua garnitură preferată a copiilor (și a dvs.) este gata.
Puteți obține rețeta completă de sparanghel prăjit cacio e pepe pe site-ul Ina Garten, Barefoot Contessa.
Garten recomandă asocierea sparanghelului prăjit cacio e pepe cu un fel principal, cum ar fi friptură de pui sau paste, dintre care colegul bucătar-șef al rețelei alimentare Giada De Laurentiis are destule - verificați-le mai jos.
Misiunea noastră la SheKnows este de a împuternici și inspira femeile și oferim doar produse despre care credem că vei iubi la fel de mult ca noi. Vă rugăm să rețineți că, dacă cumpărați ceva făcând clic pe un link din această poveste, este posibil să primim un comisionul mic de vânzare și comerciantul cu amănuntul pot primi anumite date auditabile pentru contabilitate scopuri.
