Este timpul să devii cultural în bucătărie. S-ar putea să nu-ți permiți să călătorești prin lume, dar acum papilele tale gustative pot face acest lucru internaţional Rețete.
Poveste asemănătoare. Riff-ul lui Martha Stewart on Rice Krispies Treats este un upgrade total al clasicului
Italia
Salată caprese
O salată ușoară și proaspătă, care este excelentă ca antipas sau pentru a însoți pizza sau pastele tradiționale italiene.
Ingrediente:
- 3 roșii coapte de vie, felii groase
- 500 de grame de mozzarella proaspătă, tăiate felii
- 20-30 frunze (aproximativ 1 legătură) busuioc proaspăt
- Ulei de măsline extravirgin, pentru stropire
- Sare de mare și piper negru, după gust
Directii:
- Pe un platou mare, de mică adâncime, acoperiți alternativ felii de roșii și mozzarella.
- Adăugați câte o frunză de busuioc.
- Stropiți salata cu ulei de măsline extravirgin și condimentați cu sare și piper, după gust.
Jamaica
Pui jerk jamaican autentic
O rețetă populară pentru cei care se bucură de mâncarea lor suficient de picantă pentru a vă face să vă scârțâi.
Ingrediente:
- 1 ceapă, tocată
- 1/2 cană de șalotă mărunțită
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- 2 lingurite de zahar
- 1 lingurita de ienibahar macinat
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1 linguriță de piper negru
- 1 jalapeno roșu, însămânțat, tocat fin
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură oțet de cidru
- 1 lingura ulei vegetal
- 10 betisoare de pui sau 1 kilogram de bucăți de pui
Directii:
- Combinați toate ingredientele cu excepția puiului într-un robot de bucătărie și procesați până se formează un piure neted.
- Într-un castron mare, se toarnă marinada peste bețișoarele de pui. Asigurați-vă că sunt complet acoperite cu marinată și lăsați peste noapte.
- Pui la grătar peste cărbune până este fiert sau fierbeți puiul într-un cuptor fierbinte (220 grade C).
Japonia
Supa miso
Ingrediente:
- 4 cani de apa
- 1/3 cană miso
- 3 ceapă verde (scallions), tocate
- 1 lingură alge marine nori sau wakame mărunțite
- 1/2 bloc de tofu de mătase ferm, tăiat cubulețe
- Dash sos de soia
- 1/2 linguriță ulei de susan (opțional)
Directii:
Notă: Nu fierbeți miso-ul, acesta va distruge proprietățile benefice și va schimba aroma supei.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, aduceți apa la foc mic și adăugați alge.
- Lăsați apa și algele să fiarbă la foc mic cel puțin 5-6 minute. Cu cât fierbeți mai mult algele, cu atât va avea mai puțină aromă sărată de pește.
- Reduceți căldura la foarte mic și adăugați restul ingredientelor.
- Se amestecă până când miso-ul este bine dizolvat.
Franţa
Corn cu ciocolata
Acestea sunt o muncă extrem de grea de realizat, dar merită atât de mult efortul pentru un mic dejun cu ciocolată care vă va face să vă simțiți ca în inima Parisului.
Ingrediente:
- 1/4 cană apă caldă
- 2-1 / 4 căni de făină de calitate superioară
- 2 linguri lapte praf degresat instant
- 1 lingură zahăr alb
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri de unt, înmuiat
- 1-1 / 2 lingurițe drojdie instantanee
- 1/2 cană de unt, înmuiat
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura de lapte
- 8 x 250 grame Ciocolată Cadbury Dairy Milk ruptă în bucăți
- 230 grame bucăți de ciocolată semidulce
Directii:
- Într-o tigaie pentru mașină de pâine, se toarnă apa, se adaugă făina. Presară laptele praf peste făină. Așezați zahărul, sarea și 2 linguri de unt înmuiat în colțurile tigaiei.
- Faceți o liniuță mică în partea de sus a ingredientelor uscate și puneți drojdia în liniuță. Rulați mașina de pâine pe setarea de bază pentru aluat.
- Întindeți hârtia de copt și folosiți 1/2 ceașcă de unt rămasă și transformați-o într-un dreptunghi de 7 x 12 centimetri pe hârtie; înfășurați și răciți până când sunt gata de utilizare.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și, cu ajutorul unui sucitor, rulați aluatul într-un dreptunghi de 20 x 30 de centimetri.
- Așezați untul pe jumătate din aluat, lăsând o margine de 1/2 inch de aluat pe trei părți. Îndoiți restul de aluat peste unt (ca un mic lot de unt înfășurat în aluat) și apăsați ferm marginile pentru a sigila.
- De data aceasta, scoateți aluatul într-un dreptunghi de 6 x 14 inci. Îndoiți aluatul în treimi de la capetele lungi, așa cum ați plia o scrisoare de afaceri. Acoperiți aluatul liber cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru 20 de minute.
- Ia aluatul din frigider. Așezați-l pe o tăietoare de tocat ușor, astfel încât marginea pliată să fie orientată spre dvs. Rulați din nou aluatul într-un dreptunghi de 15 x 25 centimetri și împăturați-l în treimi. Se acoperă cu plastic și se răcește timp de 20 de minute.
- Repetați pasul 5, făcând o mică parcelă de unt înfășurată în aluat și răciți-o din nou timp de 20 de minute.
- În timp ce aluatul dvs. se răcește din nou, într-un castron mic, bateți împreună gălbenușul de ou și laptele; pus deoparte. Ungeți două foi de copt.
- Scoateți aluatul din frigider și rulați într-un dreptunghi de 30 x 50 de centimetri.
- Tăiați aluatul în treimi în ambele direcții pentru a face nouă dreptunghiuri.
- Împărțiți ciocolata printre dreptunghiuri. Periați ușor amestecul de gălbenuș de ou în jurul marginilor fiecărei bucăți.
- Începând cu un capăt scurt, rulați fiecare bucată de aluat în jurul ciocolatei. Apăsați marginile împreună pentru a sigila.
- Așezați produsele de patiserie pe foile de copt pregătite; acoperiți cu folie de plastic unsă și lăsați să crească într-un loc cald până când au dublat dimensiunea, aproximativ 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C.
- Periați blatul de patiserie cu amestecul rămas de gălbenuș de ou.
- Se coace in cuptorul preincalzit pana se rumeneste, aproximativ 15 minute. Se răcește timp de 5 minute pe foile de copt, apoi se transferă cornurile pe rafturi.
- Stropiți cu ciocolată topită și serviți cald.
Germania
Clatite cu cartofi
Ingrediente:
Pentru clătite:
- 1-1 / 2 kilograme sau 4 cartofi mari spălați
- 1 ceapă mare, curățată și sfărâmată
- 2 ouă, separate
- 3 linguri pesmet integral
- 1 până la 2 lingurițe sare
- Ardei proaspăt măcinat
- Ulei de tărâțe de orez pentru prăjit
A servi:
- Sos de mere sau smântână
Directii:
- Folosind o răzătoare, radeți grosolan cartofii și ceapa împreună într-un castron.
- Strângeți amestecul de cartofi pentru a scăpa de umezeala suplimentară.
- Se amestecă gălbenușurile, pesmetul, 1 linguriță de sare și piper proaspăt măcinat.
- Într-un castron curat, utilizați un mixer electric de mână și bateți albușurile de ou până se țin rigid.
- Folosind o spatulă de cauciuc sau o lingură mare, împături ușor albușurile în amestecul de cartofi.
- Într-o tigaie grea, se toarnă uleiul și se încălzește până când sfârâie.
- Lingurați amestecul de cartofi în ulei, aplatizând fiecare lingură. Se prăjesc ambele părți până se rumenesc.
- Transferați pe prosoape de hârtie pentru a șterge excesul de ulei. Serviți imediat.
Grecia
Baklava
Ingrediente:
- 1/2 cană unt sărat, topit
- 1 pachet de patiserie filo
- 3/4 cană de fistic fără sare, tocate mărunt
- 1/3 cană zahăr
- 1/3 cană miere
- 2 lingurițe scorțișoară
- 2 lingurite de suc din lamaie
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 220 de grade C.
- Ungeți tigaia de dimensiuni medii.
- Într-un bol de amestecare, combinați fisticul și untul.
- Se iau opt foi de patiserie filo și se stratifică în tigaie, întinzând fiecare foaie cu untul topit. Se întinde jumătate din amestecul de fistic peste patiseria filo și se acoperă cu o foaie untată de filo.
- Repetați pasul 4 până când ați folosit toate foile de patiserie.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați în forme de diamant.
- Coaceți 45 de minute sau până se rumenesc.
- Cu 30 de minute înainte ca temporizatorul cuptorului să se oprească, combinați zahărul, mierea, scorțișoara și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, asigurându-vă că zahărul este complet dizolvat.
- Reduceți căldura și lăsați amestecul să fiarbă timp de 5 minute.
- Când baklava este gătită, picurați sirop deasupra și lăsați să se răcească.
Danemarca
Aebleskiver (gogoasa tradițională daneză)
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să faceți acest delicios delicatese daneză!
Mai multe rețete internaționale
Cum se face ceviche peruvian proaspăt și gustos
Cum se fac găluște de porc
Vol-u-vents de petrecere
