Dacă romantismul ar putea fi transformat într-un desert, ar fi probabil o cremă de zmeură catifelată. Cremos, cu o tachină de zmeură plăcută și o scârțâeală obraznică de zahăr, este modalitatea perfectă de a vă răsfăța de Ziua Îndrăgostiților.
Poveste asemănătoare. Nicole Kidman și Keith Urban sunt ca niște adolescenți îndrăgostiți în New Photo
Zmeura este un fruct mic. Folosiți-le în cel mai bun avantaj, bătându-le într-o cremă delicioasă de zmeură. Această răsucire a desertului tradițional francez este combinația perfectă de dulce, zest și obraznic. Cu alte cuvinte, exact despre ce ar trebui să fie îngăduința de Ziua Îndrăgostiților.
Rețetă de cremă de zmeură
Ingrediente:
- 2 căni de frișcă
- 3/4 cană de lapte
- 200 grame zmeură, plus extra pentru garnitură
- 8 galbenusuri de ou
- 1/2 cană zahăr, plus extra pentru crustă
Provizii:
- Lanternă crème brûlée
- Mixer
Blocat pe ce să-ți iei Valentine-ul? Verificați-le cadouri de top pentru gătitori >>
Directii:
- Într-o cratiță medie, combinați smântâna, laptele și zmeura la foc mediu, amestecând continuu. Folosind lingura, rupeți cu grijă zmeura pentru a aromă amestecul.
- Aduceți amestecul la fierbere, apoi scoateți-l de pe foc și continuați să amestecați încă 15 minute.
- Strecurați amestecul pentru a scăpa de semințele de zmeură.
- Într-un castron mare, combinați gălbenușurile de ou și zahărul și amestecați-le pe un cadru ridicat până când formează o pastă netedă și palidă.
- Lucrând încet, amestecați amestecurile de zmeură și ouă împreună până când acestea sunt bine combinate și degresați suprafața pentru a scăpa de orice spumă sau bule. Apoi puneți la frigider amestecul combinat timp de cel puțin cinci ore (dar peste noapte este cel mai bine).
- Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
- Se toarnă amestecul de zmeură în ramekins și se așează într-o tigaie sau într-un vas rezistent.
- Se toarnă apă fierbinte (apa de la robinet este bună) în tigaie sau în vasul rezistent la cuptor până când ajunge la trei sferturi din parcurs pe ramekins.
- Coaceți crème brûlée timp de aproximativ 35 de minute (în funcție de mărimea și adâncimea ramekinelor). Veți ști că este gata când se mișcă ușor când îl mutați.
- Lăsați ramekinele să stea în apă timp de 15 minute să se răcească, apoi puneți-le în frigider pentru cel puțin trei ore.
- Când sunteți gata să serviți crème brûlée, presărați-l cu zahăr și folosiți lanterna încet și uniform pe suprafață pentru a o carameliza. Puneți câteva zmeură deasupra ca garnitură.
Mai multe idei de mâncare de Ziua Îndrăgostiților
4 afrodisiace roșii pentru Ziua Îndrăgostiților
27 de rețete care fac ca Ziua Îndrăgostiților să merite în totalitate
Mâncăruri sexy de Ziua Îndrăgostiților
