Este aproape cel mai grav coșmar al oricărui bucătar de casă. Ești până la genunchi într-o coacere proiectați când ajungeți în frigider, scoateți o cutie de lapte - și ajungeți la realizarea oribilă că cineva a înfipt acel cățeluș înapoi cu doar câteva picături rămase.
Dar înainte de a lăsa disperarea să apară, acești înlocuitori de lapte ușor la coacere vă vor ajuta să vă iasă bunurile la fel de umede și aromat ca și când ai fi folosit lapte adevărat și probabil că chiar le ai așezat în frigider sau cămară.
Apă
Puteți folosi apă în majoritatea rețetelor de copt care necesită lapte. Utilizați 1 cană de apă și 1-1 / 2 lingurițe de unt pentru fiecare 1 cană de lapte solicitată în rețetă. Untul suplimentar vă va ajuta produsele de copt să rămână umede.
Lapte evaporat sau lapte uscat
Verificați partea din spate a cămării pentru lapte evaporat sau lapte praf uscat. Pentru a înlocui 1 cană de lapte obișnuit, utilizați 1/2 cană de lapte evaporat amestecat cu 1/2 cană de apă sau faceți echivalentul a 1 cană de lapte folosind laptele praf uscat.
Mai mult:6 schimburi de ouă strălucitoare care vor funcționa pentru orice brutar
Conserve de lapte de cocos
Consumul de lapte de nucă de cocos se va lăsa frumos pentru laptele obișnuit în produsele dvs. de patiserie, în timp ce va imprima o aromă subtilă de nucă de cocos în mâncare. Utilizați 1 parte de lapte de nucă de cocos pentru fiecare parte de lapte obișnuit solicitată în rețetă, degresând orice solid de nucă de cocos din partea superioară a cutiei înainte de a măsura.
Lapte de nuci, orez sau ovăz
Chiar dacă nu aveți lapte neadaptat în frigider, dacă aveți la îndemână ovăz, orez gătit sau nuci nesărate, aveți noroc. Pentru lapte simplu de migdale, amestecați 1 cană de migdale înmuiate cu 4 căni de apă, apoi strecurați. De asemenea, laptele de ovăz este ușor și ieftin - amestecați doar 1 cană de ovăz laminat cu 3 căni de apă, apoi strecurați. Pentru laptele de orez, amestecați 1 cană de orez gătit cu 3 căni de apă, apoi strecurați.
Mai mult:Faceți prânzul distractiv cu aceste rulouri de sushi de curcan
Iaurt
Iaurtul va adăuga umezeală și o ușoară tangă la produsele dvs. de patiserie. Iaurtul simplu este cel mai bun, deoarece conținutul ridicat de proteine din iaurtul grecesc poate schimba textura alimentelor. Folosiți aceeași cantitate de iaurt simplu pe care ați muls-o în rețetă. De asemenea, puteți utiliza kefir, un iaurt potabil, ca substitut 1: 1 pentru lapte.
