The Saturday Evening Post a prezentat recent supe preferate de la bucătari celebri, printre care Emeril Lagasse, Melissa d’Arabian și Terry Walters. Ne-am îndrăgostit de cartoful dulce, porumb și chule de varză de Terry Walters. O singură lingură te va prinde și tu.
Poveste asemănătoare. 45 de rețete vegane de Crăciun care vă vor face vacanța delicioasă
Această rețetă este originară din Alimente curate de Terry Walters. O puteți găsi și celelalte rețete de supă celeb la SaturdayEveningPost.com.
Rețetă de cartofi dulci, porumb și varză de kale de Terry Walters
Serveste 6
Ingrediente:
- 1 lingură ulei din semințe de struguri
- 1 ceapa mica, taiata cubulete
- 3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
- 3 morcovi, tăiați cubulețe
- 3 cartofi dulci medii, curățați și tăiați cubulețe
- 3 căni de porumb, proaspăt sau congelat
- 2 lingurite de cimbru uscat
- 2 cani de supa de legume
- 2 cani de lapte de orez, plus altele, dacă este nevoie
- 2 linguri unt de caju, dizolvat în 1/4 cană de apă fierbinte
- 1 buchet de kale, tocat în bucăți mici
- Apă sau stoc după cum este necesar
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
Directii:
- Într-o oală mare la foc mediu, călește ceapa în ulei până se înmoaie, aproximativ 3 minute.
- Adăugați țelină, morcovi, cartofi dulci, porumb, cimbru și bulion și fierbeți timp de 5 minute.
- Adăugați suficient lapte de orez pentru a acoperi legumele.
- Aduceți-l la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când legumele sunt moi, aproximativ 20 de minute.
- Scoateți-l de pe foc și adăugați untul de caju dizolvat. Curățați parțial amestecul folosind un blender portabil.
- Adăugați varza, readuceți-o la căldură, subțiați-o cu apă sau butoi pentru a obține consistența dorită și gătiți până când calea este moale.
- Se condimentează după gust cu sare și piper și se servește.
Mai multe rețete vegane
Plăcintă vegană clasică cu cremă de cocos
Chipsuri de rozmarin
Pizza pita ușoară
