Rulouri de cartofi dulci de rozmarin cu unt curri - SheKnows

Nimic nu vă umple casa ca aroma de pâine proaspătă coaptă. Adăugați unt condimentat la aceste chifle calde și vă bucurați de o delectare!

Poveste asemănătoare. Martha Stewart își găsește gratinul de cartofi cu aceste două ingrediente surprinzătoare

Indiferent dacă pregătiți sărbătorile, o adunare specială sau o răsfăț de weekend pentru familie, veți dori să încercați această rețetă de rulouri de cartofi dulci de rozmarin cu unt curat. Nu vă faceți griji! Coacerea rulourilor proaspete nu trebuie să fie complicată sau dificilă. Această rețetă este foarte ușor de urmat, chiar și pentru un brutar fără experiență ca mine.

Veți obține o explozie serioasă de aromă (și o culoare drăguță) din aceste rulouri datorită cartofului dulce, lapte de cocos și rozmarin proaspăt și ies din cuptor pufos pe interior cu o crustă ușoară pe in afara. Completați-le cu unt curat și vă pregătiți la masă. Untul aromat este și el simplu de făcut - este doar un alt motiv pentru care această rețetă este atât de specială.

Odată ce ai obținut obținerea acestor rulouri, încearcă să experimentezi diferite condimente și chiar diferite unturi. Poate doriți să eliminați rozmarinul din rulouri și să îl folosiți în unt în loc de curry. Sau încercați să folosiți piure de cartofi obișnuiți în loc de cartofi dulci și faceți un unt de usturoi pentru a servi împreună cu ei (folosiți 1 cățel de usturoi, tocați-l și tocați-l, apoi încorporați-l în unt).

Nu contează când faceți această rețetă pentru rulouri de cartofi dulci de rozmarin cu unt curat, dar ori de câte ori o veți face, veți avea parte de o delicioasă aromă.

Rulouri de cartofi dulci de rozmarin cu rețetă de unt curri

Reteta de rulouri adaptata din The Kitchn

Produce 24 de rulouri

Ingrediente:

Pentru unt

• 1/2 cană unt nesărat, la temperatura camerei
• 1-1 / 2 lingurițe pudră de curry
• 1 vârf de fulgi de ardei roșu

Pentru rulouri

• 3/4 cană apă caldă
• 1 pachet drojdie activă-uscată
• 1 cană piure de cartof dulce (aproximativ 1 cartof mare) cu câteva bucăți
• 1 cană de lapte de cocos
• 1/4 ceașcă de unt nesărat, topit, plus un plus de periat peste vârfurile rulourilor
• 3 linguri miere
• 2 lingurițe sare grosieră
• 1-1 / 4 linguri rozmarin proaspat tocat
• 4 căni de făină de copt universală, plus extra de făină pentru suprafața de lucru și mâinile pentru a lucra aluatul
• Hârtie pergament

Directii:

Pentru unt

1. Când untul este moale, adăugați-l într-un castron și folosiți un mixer pentru a amesteca până când este cremos.
2. Adăugați pudra de curry și fulgii de ardei roșu în unt și amestecați pentru a amesteca.
3. Lăsați amestecul să stea aproximativ 30 de minute, astfel încât aromele să poată fi încorporate.
4. Așezați untul în 1 sau 2 ramekine mici, acoperiți și puneți la frigider astfel încât să se întărească.
5. Înainte de a fi gata să folosiți untul, scoateți-l din frigider și lăsați-l să stea câteva minute.

Pentru rulouri

1. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament. Pus deoparte.
2. Adăugați apa caldă într-un castron mic. Presărați drojdia peste apă și lăsați-o să se dizolve.
3. Într-un bol mare sau într-un mixer, adăugați cartoful dulce, drojdia cu apa, laptele de cocos, untul, mierea, sarea și rozmarinul. Se amestecă până se combină.
4. Dacă utilizați un malaxor, atașați cârligul pentru aluat. Adăugați făina, 2 căni pe rând și amestecați până se încorporează făina. Aluatul trebuie să fie lipicios.
5. Găsiți un loc cald în bucătăria dvs. pentru a lăsa aluatul să se odihnească. Puteți lua în considerare întoarcerea cuptorului la setarea Cald pentru câteva minute, apoi oprirea acestuia.
6. Acoperiți castronul cu un prosop de bucătărie curat și așezați-l în locația dvs. caldă, pentru a permite aluatului să crească. Ar trebui să aibă o dimensiune aproape dublă după aproximativ 2 ore.
7. Făinați ușor o suprafață de lucru curată. Transferați aluatul la suprafață și adăugați puțin mai multă făină deasupra.
8. Întoarceți și apăsați ușor aluatul de mai multe ori cu mâinile, adăugând puțină făină pe măsură ce mergeți. Va trebui să folosiți un raclet pentru a aduce aluatul de pe suprafața de lucru.
9. Formați aluatul într-o rolă lungă de 12 inci. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia rola în secțiuni de 2 inci, vertical, apoi tăiați bucățile în jumătate, orizontal.
10. Rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă mică și așezați-le pe foile de copt tapetate cu pergament, la o distanță de aproximativ 3 centimetri.
11. Încă o dată, acoperiți fiecare foaie de copt cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-i să stea în locația dvs. caldă timp de 30-40 de minute. Rolele vor crește (aproape dublu) ca dimensiune.
12. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Scoateți prosoapele din foile de copt și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când rulourile sunt aurii.
13. Se servește cald cu untul aromat.

Rulați cu el și încercați aceste rulouri și untul aromat.

Mai multe rețete de rulouri

Chifle lipicioase de arțar-afine
Rulouri de covrigi umplute cu pizza
Rulouri de cină din grâu integral