Crescând în sud, nu este de mirare că am crescut mâncând pâine de porumb. Bunica mea a avut întotdeauna un fel de fel de mâncare cu pâine de porumb pe masa de cină, iar această rețetă de budincă de porumb este una pe care am așteptat-o întotdeauna cu nerăbdare.
Porumbul crem, o mulțime de slănină crocantă, crocantă și brânză cheddar albă ascuțită sunt împachetate în aluat de pâine de porumb și coapte în această budincă bogată și delicioasă de pâine de porumb. Acum nu vă speriați - acesta nu este tipul de budincă la care vă așteptați la desert. Acest fel de mâncare este consistent și plin, cu doar un pic de cremozitate din porumbul crem și zeama.
Savurat ca garnitură sau chiar fel principal, această budincă de porumb nu este deloc delicioasă.
Rețetă de budincă de cheddar alb și bacon-porumb
Serveste 8
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de coacere: 35 minute | Timp total: 45 minute
Serveste 8
Ingrediente:
- 1 (8-1 / 2 uncii) cutie amestec de pâine de porumb
- 1 (15-1 / 4 uncii) poate cremă de porumb
- 1/2 cană smântână
- 4 linguri de unt înmuiat
- 2 oua intregi
- 1/2 cană zeama
- 1 cană de brânză cheddar albă rasă
- 8 benzi de slănină gătită, mărunțite, plus extra pentru topping, dacă se dorește
- Coriandru proaspăt, pentru garnitură
Directii:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F și pulverizați un vas de copt de dimensiuni medii cu spray antiaderent.
- Într-un castron, combinați amestecul de pâine de porumb, smântână de porumb, smântână, unt, ouă și lapte. Se amestecă bine, până când nu există bulgări, apoi se încorporează brânza și slănina mărunțită.
- Se toarnă amestecul în vasul de copt și se coace descoperit timp de 30 până la 35 de minute sau până când centrul caserolei este copt complet.
- Scoateți din cuptor și ornați cu coriandru tocat și slănină suplimentară (dacă doriți) înainte de servire. Cel mai bine servit cald.
Mai multe rețete de pâine de porumb
Paine de porumb cu scortisoara de mere
Briose de pâine de porumb cu banane cu glazură portocalie
Vafe de porumb cu pui mărunțit și salată de mere
