Conservanții sunt adăugați la alimente pentru a împiedica rău. Pot păstra culoarea și aroma și pot menține alimentele proaspete. Fără conservanți, alimentele se pot strica rapid cu expunerea la aer, umiditate sau bacterii. Există conservanți naturali precum sarea, zahărul, oțetul, acidul ascorbic (vitamina C) și acidul citric. Cu toate acestea, multe alimente conțin conservanți sintetici, artificiali. Deși juriul este încă în legătură cu majoritatea conservanților și cu siguranță nu sunt dăunători într-o singură porție de alimente, unele cercetări arată că consumul de conservanți în timp poate cauza probleme de sănătate.
Unele cercetări indică faptul că acești conservanți pot provoca cancer, pot afecta sistemul nervos, pot schimba comportamentul, pot slăbi sistemul imunitar, cuprind sănătatea reproducerii și sunt, în general, toxici. De asemenea, conservanții artificiali pot provoca reacții alergice și disconfort intestinal, împreună cu multe efecte secundare mai mici.
Conservanții răi
Când citiți etichete, urmați regula: Dacă nu o puteți pronunța, nu o mâncați. Încercați să mâncați fructe, legume și carne proaspete ori de câte ori este posibil. Cumpărați de la magazine alimentare întregi și de la piețele fermierilor.
Iată doar câțiva dintre conservanții pe care ar trebui să încercați să îi evitați.
Benzoați și parabeni: Benzoatul de sodiu, metilparabenul, propilparabenul și heptilparabenul se găsesc în băuturile răcoritoare din dietă și apar în mod natural în prune uscate, scorțișoară și ceai. Acestea pot provoca probleme pulmonare, urticarie, burtă și alte alergii.
BHA / BHT / TBHQ: Hidroxianisolul butilat (BHA), hidroxitoluenul butilat (BHT) și butilhidrochinona terțiară (TBHQ) sunt găsite în unt, produse de patiserie, biscuiți, cereale, fulgi de cartofi, orez îmbogățit, gustări și alte produse procesate alimente. Acestea pot provoca probleme hepatice și probleme de reproducere, precum și alte probleme de sănătate.
Sulfiti: Bisulfitul de potasiu, metabisulfitul de potasiu, sulfitul de sodiu și dioxidul de sulf se găsesc în vin și în alimentele uscate. De asemenea, pot fi găsite în băuturi, inclusiv suc de fructe concentrat, și sunt adesea pulverizate direct pe alimente. Acestea pot declanșa astm și pot provoca iritații pulmonare.
Nitrat de sodiu: Se găsește în mezeluri precum hot dog, slănină, șuncă și pește afumat. Azotatul de potasiu și azotatul de sodiu pot provoca, de asemenea, probleme de sănătate, precum disconfort intestinal, iritații ale pielii și dureri de cap.
Alți conservanți potențial dăunători includ tartrazina (un colorant alimentar artificial), glutamatul monosodic (MSG) și aspartamul (un îndulcitor artificial).
Gustări fără conservanți
Încercați să oferiți gustări sănătoase, fără conservanți, familiei dvs.
Fructe proaspete - Cumpărați de pe piața fermierilor locali pentru a găsi fructe și legume proaspete care nu conțin conservanți și pesticide. Copiii și adulții se bucură de fructe proaspete pentru o gustare dulce.
Migdale naturale - Pentru o gustare crocantă, săriți chipsurile și mâncați în schimb migdale întregi naturale. Le puteți găsi la magazinele naturiste și la multe supermarketuri.
Hummus și biscuiți - Ați putea să vă creați propriul hummus, dar este posibil să găsiți hummus fără conservanți în magazinul dvs. alimentar local. Nu uitați să citiți etichete pentru a găsi hummus, biscuiți, așchii de soia și altele gustări care nu conțin conservanți.
Snack-uri organice - Credeți sau nu, unele companii și-au dat seama cum să facă gustări preambalate fără conservanți și aditivi, menținând în același timp o durată lungă de valabilitate. Cauta Baruri cu fructe de urs și alte gustări organice care sunt naturale și sănătoase.
Idei de gustări mai sănătoase
- Gustări simple și sănătoase pentru mame
- 21 gustări de casă sub 100 de calorii
- Gustări sănătoase pentru atacul dvs. de gustări
