Dacă v-ați săturat de curcan, dar mai aveți ceva din acest weekend trecut, această delicioasă caserolă de paste vă va ajuta să o terminați.
Îmi plac sărbătorile pentru că întotdeauna pare să existe curcan. Nu contează dacă este vorba de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun, cumva un curcan pare să fie mereu implicat. Și, deși nu există nimic mai bun decât sandvișurile a doua zi după marele eveniment, un sandviș cu curcan, trei zile la rând, îmbătrânește destul de repede. Atunci încep să caut alternative.
Caserolele sunt întotdeauna o alegere bună, deoarece consumă o mulțime de curcan, dar trebuie să adăugați și o grămadă de alte lucruri, pentru a face o cină delicioasă, plină. Una dintre caserolele mele preferate sunt cele care folosesc pastele ca bază. Sunt un mare fan nu numai pentru că iubesc pastele, ci și fiul meu. Vedeți, nu va mânca pui sau curcan dacă este singur pe farfurie, dar dacă păsările se ascund într-o parte delicioasă paste, există o șansă mult mai mare ca el să-și curețe farfuria și este o vacanță la fel de mare ca și evenimentul real în sine.
Coacere cu ciuperci de curcan
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 6 uncii de paste rotini, fierte
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura unt
- 8 uncii de ciuperci, feliate
- 4 căței de usturoi, tăiate felii
- 2 linguri de făină
- 1 cană de lapte
- 1/4 ceașcă jumătate și jumătate
- Sare și piper după gust
- 2 cani de curcan cubulete
- 1 cană de amestec italian de brânză mărunțită
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți un vas de copt de 2 litri cu spray de gătit și puneți-l deoparte.
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul și untul la foc mediu. Adăugați ciupercile și usturoiul și gătiți până când ciupercile sunt fragede, aproximativ cinci minute.
- Se amestecă făina. Se amestecă treptat laptele și jumătate și jumătate. Aduceți la fierbere și apoi reduceți focul la minim. Se fierbe timp de două minute sau până se îngroașă. Se amestecă sare, piper și curcan. Se toarnă amestecul de ciuperci / curcan în vasul de copt pregătit.
- Adăugați pastele și 1/2 cană de brânză în amestecul de curcan și aruncați-le pentru a acoperi. Presărați brânza rămasă peste paste și coaceți timp de 12 - 15 minute sau până se rumenesc ușor. Serviți imediat.
Alte rețete de curcan
Fasole la cuptor cu curcan
Pâine cu curcan la grătar
Resturi de Turcia: Mult mai mult decât doar sandvișuri
