Este destul de greu să găsești o secundă fierbinte pentru a te arunca într-un loc în timpul sezonului de vacanță - ceea ce cu toate acele liste de sarcini de vacanță trebuie să verificăm de peste două ori. Deci, când sunteți la mijlocul vacanței și / sau vă certați politica cu bunica și un copil se plânge de masa lor? Nu are nimeni timp pentru asta. O modalitate de a evita scânceturile: transformați rețetele tradiționale de vacanță în versiuni adaptate copiilor.
„Cele mai multe capse de vacanță nu sunt potrivite pentru copii?” tu intrebi. Ei bine, sigur. Dar consumatorii pretențioși ar putea să-și întoarcă nasul la vederea unui yam, varză de Bruxelles sau chiar o plăcintă pe bază de dovleac (* gâfâit! *) - știți, una care nu este acoperită de stropi.
Mama și dieteticianul înregistrat Diana K. Orezul a asistat în mod direct la dificultatea de a-i atrage pe copiii mici să mănânce ceea ce mâncă toți ceilalți. „Copiii mici ar putea dori doar să mănânce ceea ce au în general acasă; multe dintre felurile de mâncare de la masa de sărbătoare sunt noi pentru ei ”, explică ea. „Propria mea fiică a refuzat să mănânce caserola de cartofi dulci pur și simplu pentru că nu o mai văzuse niciodată, deși sunt sigură că i-ar fi plăcut aroma”.
Deci, ce pot face părinții și alți bucătari atunci când se confruntă cu un potențial acces de furie? „Este important să oferim mâncarea, dar să nu presăm copilul să o încerce”, subliniază Rice. Deoarece sunt șanse „presiunea va face de fapt copilul mai avers față de mâncare”.
Aici, câteva schimbări sănătoase și neintimidante ale mesei de vacanță și modificări de încercat - astfel încât să puteți mânca în pace (cereale integrale).
Mai mult:Modalități de a face ca prânzul copilului dvs. să fie mai extraordinar
Ai friptură de vită? Faceți-o să muște
În timp ce ați putea fi un maestru în felierea bucății ideale de friptură de vită pentru arginterie de dimensiuni adulte, un copil de 5 ani ar putea să nu știe de unde să înceapă să servească. Rice explică faptul că atunci când tocați în mod specific friptura de vită în ciugulite de mărimea mușcăturii, aveți șanse mai mari de a aduce copiii la bord și de a mânca. „Carnea de vită este o sursă excelentă de fier, care este un nutrient important pentru copiii mici”, spune Rice. „Este, de asemenea, o bună practică pentru copiii care se hrănesc singuri să participe la masa de familie și să consume aceleași alimente.” Un lucru de păstrat totuși, mintea este că „deoarece sistemul lor imunitar se dezvoltă încă, copiii cu vârsta sub 5 ani nu ar trebui să consume carne rară”, Rice adaugă.
Ai piure de cartofi? Adăugați smântână sau iaurt
Sigur, s-ar putea să fie ușor să obțineți un copil mic care aruncă cu piure de cartofi supraîncărcați cu unt și sare, dar asta nu înseamnă că este o soluție sănătoasă pentru dieta lor. Așa cum explică Rice, problema cu tătarii grași este că copiii ar putea fi tentați să facă asta întreaga masă, care nu este o soluție echilibrată pentru burtica lor în creștere - sau pentru restul corpului fie. De asemenea, deoarece unii copii nu sunt buni cu lactoza, prea mult unt ar putea face ravagii în sistemul lor digestiv. De aceea, utilizarea smântânii sau a iaurtului ca amestec este mai inteligentă: „Alimentele fermentate, cum ar fi brânza, iaurtul și smântâna sunt fine... procesul de fermentare elimină cea mai mare parte a lactozei”, explică Rice.
Ai curcan? Oferiți o aripă sau o toiag
Atâta timp cât copilul este suficient de mare pentru a mesteca un os, nutriție expert și profesor la Colegiul de Medicină Albert Einstein Dr. Keith-Thomas Ayoob spune că schimbarea cărnii albe cu o tobe sau aripă ar putea să-ți ademenească copiii curioși. Nu numai că aceste părți sunt mai ușor - și mai distractive - de ridicat, ci fac mai probabil ca un copil să-și termine mușcăturile. „Copiilor le plac mâncărurile cu degetele și puteți sări peste sosul de sos și afine care ar putea să nu le placă. [O aripă sau o bată] este încărcată cu proteine, relativ slabe și sănătoase pentru ei ”, explică el. „Pot lua mai mult timp pentru a mânca, deoarece carnea nu se usucă… [și chiar pot] mânca cu mâinile lor.”
Mai mult: Cadouri pentru Tiny Foodies
Ai ignami? Faceți-i în cartofi prăjiți
O lingură de zahăr poate face ca medicamentul să scadă, dar o lingură de cartof dulce și de marshmallows topite nu prea contează ca, știi, alimente. Din fericire, poți să te bazezi pe păstrarea valorii nutritive a acelor cartofi dulci - care sunt ambalate cu antioxidanți - fără adaos de zahăr sau chiar multe grăsimi. Cum? Faceți cartofi prăjiți, spune Ayoob. „Tăiați-le în cartofi prăjiți, aruncați cu puțin ulei de măsline și prăjiți-le. Deoarece sunt ușor de mâncat și dulci în mod natural, copiii nici măcar nu vor ști că sunt buni pentru ei. ”
Vrei fibra? Respectați hummusul și legumele crude
În timp ce s-ar putea să adorați varza de Bruxelles clasică a bunicii sau cremă de mazăre și ceapă, pentru copiii care nu au totuși a fost introdus în aceste amestecuri complexe, doar mirosul ar putea fi suficient pentru a-i face să țipe în celălalt direcţie. (Și, emin, otrăvirea minții verilor lor cu noua lor agendă anti-varză de Bruxelles.) De aceea Ayoob spune să facă copiii puneți o cornucopie plină de fibre de hummus și legume crude - în loc să constrângeți copiii să doboare o creație multistrat, probabil antipatie. „Din fericire, hummusul nu mai este o mâncare ciudată, deoarece se află în atâtea meniuri de prânz școlar din toată țara. Deoarece este vorba în principal de fasole de garbanzo și semințe de susan, în esență există legume în fiecare mușcătură. Lasă-i să mănânce cu degetele, astfel încât să rămână în zona lor de confort și totul va fi bine pentru cina de familie. ”
Mai mult:8 Cadouri pentru fiecare tip de părinte milenar
Ai plăcintă? Fă-l perfect
Deoarece sunt coapte cu condimente care nu sunt familiare pentru copii (care pot sau nu să rămână la ketchup ca aromă preferată pentru toate), plăcintele pot fi alimente surprinzător de controversate pentru copii. Dacă încercați să includeți copiii să se bucure de rețeta clasică a tatălui vostru de dovleac, cartof dulce, carne tocată sau într-adevăr orice plăcintă fără ciocolată, s-ar putea să vă confruntați cu destulă opoziție.
De aceea, Ayoob spune să facă perfecte mai mici pentru copii, care conțin unele dintre aceleași ingrediente, dar cu o introducere mai lentă. Puteți chiar să faceți procesul parfait interactiv, permițând copiilor să adauge fructe uscate, nuci, arile de rodie, bucăți de mere sau pere și miere deasupra. „Ingredientele sărbătorilor sunt acompaniamentul perfect pentru iaurtul grecesc”, explică Ayoob, „deoarece conținutul ridicat de proteine din iaurt va ajuta la compensarea unui copil care nu mănâncă mult din acea vacanță carne. În plus, iaurtul este întotdeauna un vehicul excelent pentru fructe. ”
