După 12 ani lungi de cultivare a grădinii sale, Prințul Philip a făcut-o în sfârșit: trufe crescute în propria sa curte. OK, nu în a lui în curtea din spate, dar la proprietatea regală Sandringham din Norfolk. Destul de aproape.
Din 2006, Prințul Filip a încercat să crească trufe, plantând o plantație de peste 300 de puieți de stejar impregnați cu spori de trufe. Conform publicației britanice The Times, el a devenit prima persoană din Marea Britanie care a făcut acest lucru.
Cu aproximativ 70 de specii de trufe cunoscute din care să aleagă, care a ales prințul Philip să cultive? Oh, știi, numai la crème de la crème, trufele negre franceze din Périgord, cunoscute și sub numele de „diamante negre”.
Și a făcut totul pentru regină - precum ar face.
„Au avut un mare succes”, a declarat pentru The Times Adrian Cole de la Truffle UK, care a furnizat copacii pentru moșia regală. „Majoritatea au fost trufa neagră a Perigordului francez, la fel de bună ca și tu.”
Prințul Philip ține cu buze strânse despre cât a recoltat din recolta sa. „Nu veți obține niciodată aceste informații de la un proprietar de plantație de trufe”, spune Cole. „Sunt foarte tainici în privința asta.”
După cum sugerează și numele său, Périgord francez este un soi de trufe negre de iarnă cultivat exclusiv în regiunea sud-vestică a Périgord, Franța. Și, potrivit Food & Wine, aceste delicatese se vând oriunde 175 USD până la 225 USD pe 3,5 uncii.
Prințul Philip nu are de gând să le vândă. Sunt strict pentru familie și prieteni. Ne întrebăm ce cocktail Regina Elisabeta perechi cu trufele ei... gin poate?
