Pregătirea mesei în mai puțin de o jumătate de oră este ceea ce avem nevoie cu toții după o zi lungă. Somonul este bogat în omega-3, iar ceapa este bogată în vitamina C, deci este un fel de mâncare perfect sănătos pentru întreaga familie.
Poveste asemănătoare. Somonul umplut al lui Jamie Oliver este înșelător de simplu și destul de elegant pentru companie
Simplitatea gratarului somonului pe o plită cu doar o stropire ușoară de sare scoate în evidență aroma sa naturală. Împerecherea somonului cu ceapă caramelizată transformă felul de mâncare într-o cină somptuoasă.
Somon la grătar cu rețetă de ceapă caramelizată
Serveste 2
Ingrediente:
- 1 ceapă albă mare, tăiată în inele
- Ulei de măsline extra virgin
- Unt
- 1/4 cană de vin alb
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare
- Piper
- 1/2 linguriță semințe de fenicul
- File de somon de 14 uncii cu piele pe piele (sau 7 uncii de persoană)
Directii:
- La foc mediu într-o cratiță, adăugați puțin ulei de măsline extravirgin și un buton de unt. Când untul s-a topit, reduceți focul la mediu-mic și sotati ceapa timp de 20 de minute.
- Adăugați vinul alb, apoi aprindeți focul. Lăsați alcoolul să se evapore.
- Adăugați oțetul și gătiți 1 minut.
- Se condimentează cu sare și piper. Presărați semințele de fenicul. Pus deoparte.
- Periați o plită cu ulei de măsline extravirgin sau folosiți un spray cu ulei, astfel încât somonul să nu se lipească de plită.
- La foc mediu-mare, gătește mai întâi somonul cu pielea. Întoarceți-vă spre cealaltă parte când vedeți că somonul este gătit aproape 2/3 din partea care atinge grătarul. Se presară sare.
- Serviți somonul în timp ce este fierbinte cu ceapa caramelizată.
Mai multe rețete de somon
Rețetă de frigărui de ton, somon și pește-spadă
Rețetă de somon cu crustă Matzo
Rețetă somon cu sos roșu de porcini
