Se pare că este o credință obișnuită că prevalența mâncărurilor rapide în societatea noastră este principala cauză a obezitate infantila. Un nou studiu pare să sugereze contrariul.
Mitul obezității fast-food?
Mâncarea rapidă este egală cu mâncarea grasă, nu? A fost o țintă ușoară de vinovat atunci când obezitatea copiilor crește și atât de multe familii mănâncă fast-food mai mult decât doar ocazional. Cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord s-au întrebat dacă se întâmplă altceva factorul major care a contribuit la obezitatea copiilor - și ceea ce au descoperit a fost o familie mai adânc înrădăcinată emisiune.
Ce au studiat cercetătorii
Barry Popkin, dr. D., este profesor de nutriție la Gillings School of Global Public Health de la Universitatea din Carolina de Nord. El a dorit să exploreze ideea că fast-food-ul a fost principalul factor care contribuie la ratele ridicate de obezitate infantilă. El și echipa sa de cercetare au aprofundat problema și au comparat date statistice într-un efort de a evalua posibilele relațiile dintre consumul de fast-food, tiparele generale de alimentație în cadrul familiilor și riscul de obezitate în S.U.A. copii. Ediția din ianuarie 2014 a
Echipa de cercetători Popkin a folosit date colectate la 4.466 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani. Aceste informații au fost colectate între 2007 și 2010 ca parte a sondajului național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES). Pentru a ajuta la determinarea factorilor care au legat cel mai mult dieta, tiparele de alimentație și prevalența obezității, cercetătorii au clasificat copiii în trei grupe:
- Non-consumatori de fast-food: 50% dintre copii
- Consumatori reduși de fast-food (mai puțin sau egal cu 30% din caloriile din fast-food): 40% dintre copii
- Consumatori mari de fast-food (mai mult de 30% din caloriile din fast-food): 10% din copii
Rezultate
Cercetătorii au dorit să vadă dacă există într-adevăr o corelație directă între excesul de calorii din alimentele rapide și prevalența obezității la copii - sau dacă există mai mult decât atât. Deși au existat creșteri paralele atât în obezitatea infantilă, cât și în consumul de fast-food, cele două nu sunt neapărat legate.
După cum au făcut ipoteza cercetătorilor, copiii care au consumat cel mai mult mâncăruri rapide au avut și obiceiuri nutritive slabe atunci când au consumat alte alimente. Acest grup de copii a consumat mai puține fructe și legume, mai puține lactate și mai multe băuturi îndulcite cu zahăr (denumită dietă „occidentală”) decât grupul care nu a consumat deloc fast-food. Da, acesta a fost, de asemenea, grupul cel mai probabil să fie supraponderal sau obez, dar după ce cercetătorii au ajustat statisticile pentru restul dietei copiilor din acest grup, consumul de fast-food a devenit nesemnificativ. S-a dovedit că tiparele dietetice generale - nu doar consumul de alimente rapide - au fost principalii factori care contribuie la obezitatea copiilor.
Ajutați-vă copiii să mănânce mai sănătos
Îți faci griji cu privire la dieta copiilor tăi? Exemplele setate acasă au mai multe șanse să dea clic și să rămână cu copiii dvs., chiar și atunci când încep să mănânce mai multe mese departe de casă. Vedeți dacă puteți găsi versiuni cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de calorii ale rețetelor dvs. preferate sau încercați să faceți substituții pentru ingrediente cu conținut ridicat de grăsimi.
Deși poate fi greu, dați-vă un exemplu bun prin includerea lactatelor, fructelor și legumelor în dumneavoastră dieta zilnică, limitându-vă consumul de băuturi cu zahăr și alegând gustări sănătoase precum nuci sau fructe. Consumul de mâncare rapidă din când în când - ca parte a unei diete bine echilibrate în ansamblu - nu va determina copilul dumneavoastră să fie obez.
Mai multe despre nutriția copilăriei
5 Motive pentru care copilul tău este flămând tot timpul
Alimente calmante pentru copiii hiperactivi
Copii sănătoși: importanța nutriției și exercițiilor fizice ale copiilor
