Whole Foods tocmai și-au lansat raportul privind tendințele de alcool - SheKnows

Acum că este vară, ne-am aruncat răcitoarele, ne-am lustruit vasele de patio și, în general, ne-am entuziasmat cu adevărat de a bea afară. Alimente integrale pare să se gândească în aceeași linie, așa cum tocmai au lansat raportul lor privind tendințele de alcool din 2019. Nu este în întregime axat pe vară, ci mai degrabă caută ce va fi fierbinte pe tot parcursul anului. Deci, ce cred că Devon Broglie, maestrul sommelier al Whole Foods și expertul în industrie Doug Bell, vor fi următorul lucru important în alcool? Bere, bere cu conținut scăzut de cal, sake și Pinot Noir din Oregon.

Poveste asemănătoare. Martha Stewart tocmai a lansat o linie de alimente congelate gourmet și aceste feluri de mâncare arată delicioase

IPAS inovator

În ceea ce ne privește, IPA-urile s-au referit la inovație în ultimii ani (uitați-vă cât de neclare sunt IPA-uri în stilul coastei de est au reușit să preia complet de la acele IPA-uri de pin, rășinoase de pe coasta de vest), dar experții spun că stiluri precum

IPA-uri brut (beri uscate la os, fără zahăr în plus) și IPA-uri cu milkshake (berile preparate cu lactoză, fructe, condimente, zahăr) vor ajunge să domine scena în 2019. Desigur, ambele stiluri au existat de ceva vreme, dar este nevoie de timp pentru ca tendințele să treacă de la toaletă la magazin alimentar, așa că vom tăia lanțul oarecum.

Minunat de văzut @RascalsBrewing un nou producător de bere care îl distruge cu câteva loturi de rețete ale celor mai iubite. Acest Milkshake IPA este foarte echilibrat și nu lasă lactoza și fructele să copleșească coloana vertebrală a hamei https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC

- HonestBrew (@HonestBrew) 25 iunie 2019

Băuturi de fitness

Pe măsură ce fitness-ul și wellness-ul cresc în popularitate ca instrument de branding, se pare că companiile de alcool încearcă să intre în joc. Căutați opțiuni de bere cu conținut scăzut de cal, care sunt de fapt gustoase, vinuri precum FitVine și Cense, care pun accentul pe vinul cu conținut scăzut de zahăr și opțiuni de seltzer mai bogate.

Dragul

Sake a fost savurat din cel puțin 500 î.Hr.și se pare că americanii prind în sfârșit acest spirit de orez fermentat. Potrivit Whole Foods, „popularitatea crescândă a restaurantelor ramen, yakitori, soba, udon și izakaya a oferit mai multor consumatori posibilitatea de a experimenta cu băutura populară japoneză”.

Oregon Pinot Noir

Nu în ultimul rând, Whole Foods spune că Oregon Pinot Noir este următorul vin fierbinte. Cei mai buni consumatori de vin știu că Oregon este unul dintre cele mai bune locuri pentru a obține Pinot Noir de ani de zile, dar Whole Foods spune că și cifrele îl susțin - vânzările de vin din Oregon au crescut cu 16% anul trecut, comparativ cu doar 3% pentru industrie per total.

Indiferent dacă credeți sau nu că aceste tendințe sunt de fapt revoluționare sau sunt în sfârșit obținute recunoaștere pe care o merită, se pare că avem multe explorări de făcut data viitoare când vom ajunge la magazin de băuturi alcoolice.