Un bun al săptămânii fără gluten: 5 deserturi pentru sărbătoarea de Ziua Recunoștinței! - Ea stie

Ziua Recunoștinței este aproape aici! Și asta înseamnă o casă plină de familie și prieteni care așteaptă o masă tradițională urmată de... deserturi încântătoare, fără gluten!

Poveste asemănătoare. Doar pentru că ceva este scăzut în carbohidrați sau fără gluten nu înseamnă că este sănătos

Ce ar fi o mare sărbătoare de Ziua Recunoștinței fără deserturile ispititoare pe care toată lumea le așteaptă? Indiferent dacă urmați sau nu o dietă fără gluten, aceste opțiuni de desert delicioase vor avea pe toată lumea încântătoare!

Glutenul poate fi găsit în multe alimente și produse diferite, de la ketchup la sos de soia, la bomboane și condimente. În timp ce SheKnows încearcă să se asigure că aceste rețete sunt lipsite de gluten, citiți cu atenție etichetele ingredientelor tuturor alimentelor și produselor alimentare pe care le utilizați pentru aceste rețete pentru a vă asigura că acestea nu conțin gluten.

Apple Blackberry Crisp

Nimic nu spune „vacanță” ca un fruct crocant. Acest fel de mâncare minunat din

Cămara Elanei este una dintre care oaspeții tăi se vor bucura. Faceți suficient pentru câteva secunde!

Serveste 6 persoane

Ingrediente:

• 5 mere, curățate, miez și tăiate (Gala, Braeburn sau Honeycrisp)
• 1 halbă de mure proaspete
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura extract de vanilie
• 1 lingura pulbere arrowroot
• 1 cană de făină de migdale albită
• 1/4 linguriță sare de mare celtică
• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 linguri ulei din struguri
• 2 linguri de nectar de agave

Directii:

1. Așezați merele și murele într-un castron mare
2. Presărați cu suc de lămâie, vanilie și rădăcină, aruncând pentru a încorpora toate ingredientele
3. Așezați amestecul de mere și mure într-un vas de copt de 8X8 inci și puneți-l deoparte
4. Pentru a face topping, într-un castron mediu, combinați făina de migdale, sarea, bicarbonatul de sodiu, uleiul și agave-ul
5. Dărâmați amestecul peste amestecul de mere și mure
6. Se acoperă cu folie de tablă și se coace la 350 de grade F. timp de 60 până la 75 de minute până când fructele sunt suculente și clocotesc
7. Scoateți din cuptor și descoperiți
8. Dacă toppingul este rumenit, lăsați să se răcească timp de 10-15 minute
9. Dacă toppingul nu este încă rumenit, introduceți cuptorul neacoperit timp de 5 minute sau până când se rumeneste

Prăjitură de alune fără gluten

Aceasta este o încântare pe care oaspeții dvs. o vor adora. Crăpătura de alune se combină foarte bine cu umezeala tortului. Secundele pot fi foarte populare cu acest desert în casă!

Serveste 8 persoane

Ingrediente:

• 1 cană de alune crude sau 1 cană de făină de alune
• 1 cană fără făină fără gluten *
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 cană unt înmuiat nesărat
• 1/2 cană zahăr
• 2 oua
• 1 lingura extract pur de vanilie
• 3/4 cană iaurt grecesc sau iaurt cu lapte integral
• 1/2 cană de coniac
• 1 lingura extract pur de vanilie
• 1 cană de alune mărunțite, prăjite într-o tigaie negrasă până se rumenesc ușor
• 3 linguri sirop de agave sau miere

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și ungeți o tigaie de 10 inch. Măcinați alunele în râșnița de nuci sau în robotul de bucătărie până la consistența moale și lăsați-o deoparte. Nu luați în considerare acest pas dacă utilizați făină de alune.
2. Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați făina fără gluten cu bicarbonat de sodiu și praful de copt și puneți-o deoparte. Într-un mixer standup echipat cu accesoriul pentru paletă, smântână unt cu zahăr. Bate în ouă pe rând și apoi adaugă extract de vanilie, iaurt, coniac și făină de alune. Adăugați amestecul de făină în amestecul de unt și amestecați doar suficient pentru a face un aluat gros. Ar trebui să rețină unele bulgări.
3. Presărați aluatul cu alune prăjite și coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când tortul răsare când este atins deasupra. Se răcește în tigaie pe o grătar. Stropiți blatul tortului cu agave sau miere.

* Făina fără gluten se găsește în majoritatea magazinelor de alimente naturale și pe culoarul de produse alimentare sănătoase din majoritatea supermarketurilor. Rețetă oferită de Michele Borboa, M.S.

Plăcintă cu dovleac fără gluten

Vă puteți imagina ce s-ar putea întâmpla dacă nu ați avea o plăcintă cu dovleac de servit în Ziua Recunoștinței? Ei bine, aruncă acest gând din mintea ta. Din fericire, această rețetă pentru plăcintă tradițională cu dovleac nu este doar ușor de făcut, este delicioasă și vă va mulțumi mulțimea!

Serveste 6-8 persoane

Ingrediente:

• 1 (15 uncii) poate piure de dovleac
• 1 cană de lapte
• 3/4 cană zahăr
• 1/4 cană amidon de porumb
• 1/4 linguriță sare
• 1 linguriță extract pur de vanilie
• 2 lingurite condimente placinta cu dovleac
• 1 crustă de plăcintă fără gluten (9 inci)

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Adăugați toate ingredientele împreună și amestecați la viteză medie timp de patru până la cinci minute.
2. Se toarnă umplutura plăcintei într-o crustă fără gluten de 9 inch și se coace timp de 15 minute.
3. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F. Coaceți încă 45-50 de minute. Lasa sa se raceasca. La frigider timp de 30 de minute înainte de servire.

Brownies de dovleac cu ciocolată neagră fără gluten

Două gusturi grozave într-o singură mușcătură delicioasă! Aceste brownies primesc câteva arome de sezon, datorită dovleacului și condimentelor. Ei fac un tratament popular de sărbători!

Ingrediente:

• 4 uncii de ciocolată semi-dulce de copt
• 1 (15 uncii) poate piure de dovleac pur
• 1 cană de mere neîndulcită
• 2/3 cană iaurt simplu de soia
• 1 lingura extract pur de vanilie
• 1 cană zahăr
• 1 cană zahăr brun
• 1-1 / 2 căni de făină fără gluten pentru toate scopurile (alternative: făină de migdale, făină de orez)
• 1/2 cană praf de cacao
• 1 linguriță praf de copt
• 2 linguri condimente de plăcintă cu dovleac
• 1/2 linguriță sare granulată

Directii:

1. Topeste ciocolata la un cazan. Dacă nu aveți unul, topiți-l în cuptorul cu microunde cu trepte de 10 până la 15 secunde, amestecând după fiecare interval de timp. Lăsați ciocolata topită să se răcească.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Combinați dovleacul, mereul, iaurtul, ciocolata topită, vanilia și zaharurile într-un bol mare.
3. Combinați făina, cacao, condimentele de plăcintă cu dovleac, praful de copt și sarea într-un al doilea castron. Bateți ingredientele uscate în cele umede și amestecați până se amestecă.
4. Uleiți o tigaie de 8 x 8 inci și turnați amestecul de brownie în vas. Răspândiți uniform cu o spatulă.
5. Coaceți timp de o oră sau până când o furculiță introdusă în mijloc iese curată și părțile laterale ale maroniilor se curăță de pereții tigaiei. Se răcește 30 de minute înainte de servire.

Biscuiți fără gluten de unt de arahide și afine

Ziua Recunoștinței este vorba despre tradiții. De ce să nu începi unul nou în familia ta adăugând ceva special la aceste prăjituri cu unt de arahide? Adăugați 1/3 cană de afine uscate și 3/4 cană de pecan tocate pentru a transforma aceste prăjituri într-un desert care îi va face pe toți să vorbească despre ele până la Ziua Recunoștinței următoare.

Face 2 duzini de fursecuri

Ingrediente:

• 1 cană unt de arahide neted
• 1 cană zahăr
• 1 ou mare, bătut
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 3/4 cană de nuci tocate
• 1/3 cană de afine uscate

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
2. Într-un castron mediu, bateți untul de arahide și zahărul până se omogenizează.
3. Adăugați oul și bicarbonatul de sodiu în amestecul de unt de arahide până când sunt bine combinate. Opțional: Adăugați pecan și afine uscate în amestec.
4. Aruncați aluatul de linguriță pe o foaie de copt, la un centimetru distanță. Folosiți o furculiță pentru a aplatiza aluatul și a face un model de încrucișare.
5. Coaceți până când cookie-urile au o culoare aurie deschisă, sau aproximativ 10 minute.
6. Lăsați cookie-urile să se răcească pe foi de copt pentru câteva minute, apoi transferați-le într-o grătar pentru a termina răcirea.

Cu toate aceste opțiuni de bunuri fără gluten, sunteți sigur că veți avea o Ziua Recunoștinței fericită!

Încercați mai multe bunătăți fără gluten

Chipotle tort de ciocolată fără făină
Pere crocant
Macaroane în stil francez
Cupcakes cu condimente de mere