Ce este mai reconfortant decât un castron cald de chili de casă în lunile de iarnă? Am crescut mâncând chili și aștept cu nerăbdare acest chili vegetarian pe care soțul meu îl produce anual. Dacă sunteți un fan al fasolei negre și al ardeiului iute din cartofi dulci, atunci veți fi cu siguranță îndrăgostiți de această versiune care folosește dovlecei de butternut și trei tipuri de fasole.
Fasolea adaugă proteine, fibre și textură acestui fel de mâncare, în timp ce dovleceii de butternut oferă acestei mese un indiciu de dulceață. Aceasta este o masă vegetariană excelentă, chiar și pentru persoanele care nu sunt vegetariene, pentru că oferă o inimă lipită de coaste care este cu siguranță plină, ca să nu mai vorbim de delicioasă.
Rețetă de ardei iute cu 3 fasole cu aragaz lent
Acest chili cu aragaz lent, ușor, folosește dovlecei de butternut tăiat cubulețe împreună cu trei soiuri de fasole, condimente și legume pentru a-l transforma într-o masă confortabilă, caldă și caldă, fără carne.
Serveste 8
Timp de pregătire: 20 de minute | Timp de gătit: 8 ore | Timp total: 8 ore 20 minute
Ingrediente:
Pentru chili
- 2 căni de dovleac proaspăt tăiat cubulețe
- 1 cană fasole
- 1 cană fasole neagră
- 1 cană fasole pinto
- 1 ceapa rosie medie, tocata
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 1 ardei gras verde, tocat
- 3 ardei chipotle, piure
- 1 (28 uncie) cutie de roșii tăiate la foc cubulețe cu sucuri (sau înlocuiește roșiile tăiate cubulete obișnuite)
- 1 plic amestec de chili praf
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță pudră de usturoi
Pentru garnitură
- Smântână
- Brânză fărâmițată
- Ceapă verde feliată
Directii:
- În aragazul lent, adăugați toate ingredientele pentru chili.
- Se amestecă bine și se acoperă cu capacul.
- Puneți căldura la minim și gătiți chiliul timp de 8 ore.
- Când chili-ul este gata, puneți-l în boluri și garniți-l cu smântână, brânză mărunțită și ceapă verde. Se servește cald.
Rețete de chili mai consistente
Chili de fasole neagră cu boabe de grâu vegane
Chili rapid cu quinoa
Chili tortellini
