Dacă sunteți supraîncărcat cu ultimele dvs. loturi de roșii și dovlecei chiar acum, așa cum suntem majoritatea dintre noi când se termină vara, atunci folosiți-le în acest gratin de parmezan brânză.
Este ca o provocare la sfârșitul fiecărei veri să vezi câte moduri diferite te poți gândi să servești roșii și dovlecei, deoarece fie vă inundă grădina, fie apar la prețuri irezistibil de ieftine la magazin.
Acest gratin este simplu, plin de savoare și cu cantitatea perfectă de brânză pentru a fi decadent, dar totuși are un gust de coacere proaspătă a legumelor de dedesubt. Cu siguranță o rețetă pe care să o adăugați pe listă pe măsură ce intrați cu răutate în lunile mai reci.
Rețetă de gratin de dovlecei și roșii parmezan
Serveste 4 persoane
Ingrediente:
- 1 dovlecei mari, tăiați felii rotunde
- 2 roșii, tăiate felii rotunde
- 2 șalote, tocate
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură unt înmuiat
- 1/2 cană parmezan ras
- Sare si piper
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F și ungeți un vas de copt.
- La o tigaie mică la foc mediu, adăugați uleiul de măsline.
- Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați șalotii și le sotati aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
- Transferați șalotele în vasul de copt și întindeți-le uniform de-a lungul fundului.
- Așezați feliile de dovlecei și roșii într-un model alternativ în vasul de copt.
- Punctați blatul cu untul înmuiat, condimentați cu sare și piper și acoperiți cu brânza parmezană.
- Se coace aproximativ 15 minute.
- Scoateți din cuptor și lăsați să stea 5 minute înainte de servire.
Mai multe rețete de gratinare
Mazare dulce gratinata
Gratin de legume prăjite
Varză de Bruxelles coaptă gratinată
