Cu atâtea tendințe de sănătate diferite, care vă spun dacă și în ce cantitate ar trebui să mâncați grăsimi, poate fi greu să înțelegeți de ce are nevoie corpul dumneavoastră. Dacă toate discuțiile v-au lăsat confuz, avem o reducere pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine diferențele dintre „bine” și „rău” grăsimi.
Grăsimile „rele”
Există două tipuri de grăsimi „rele” găsite în mâncarea noastră: grăsimile saturate și grăsimile trans. Health Canada explică faptul că grăsimile saturate și trans pot crește nivelul LDL sau nivelul de colesterol „rău”, ceea ce vă poate crește riscul de boli de inimă.
Grăsimi saturate poate fi găsit în carne (adică carne de vită, pui, miel, carne de porc), uleiuri (adică ulei de cocos), produse lactate (adică unt, smântână, brânză), untură și scurtare. Health Canada recomandă reducerea grăsimilor saturate din dietă prin alegerea cărnii mai slabe, cum ar fi pieptul de pui sau de curcan și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Grăsimile trans sunt cei care sunt deosebit de răi pentru dvs., deoarece nu numai că cresc nivelul de colesterol „rău”, dar vă scad și nivelul de HDL sau colesterolul „bun”. Grăsimile trans se găsesc cel mai adesea în alimente prăjite în comerț (adică cartofi prăjiți, chipsuri, gogoși), produse de patiserie (adică prăjituri, prăjituri, produse de patiserie) și alte gustări considerate în mod obișnuit „junk food”. Pentru o sănătate optimă, cel mai bine este să citiți etichetele nutriționale și să căutați produse care nu au trans grăsimi.
Aflați cum să citiți etichetele produselor alimentare >>
Grăsimile „bune”
Deși unele grăsimi sunt mai bine evitate, altele pot fi de fapt benefice pentru corpul dumneavoastră. Aceste „grăsimi bune” sunt numite grăsimi nesaturate, și Health Canada raportează că înlocuirea grăsimilor saturate și trans cu grăsimi nesaturate sa dovedit a ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de boli de inimă. Grăsimile nesaturate vin sub două forme: polinesaturate și mononesaturate. Ambele pot fi găsite în uleiuri vegetale (adică ulei de floarea soarelui, ulei de canola) și nuci și semințe (adică migdale, caju, semințe de in). Grăsimile mononesaturate pot fi găsite și în avocado, în timp ce peștele gras (adică somonul, păstrăvul) și uleiurile de pește sunt surse excelente de grăsimi polinesaturate.
Health Canada recomandă canadienilor să includă o cantitate mică de grăsimi nesaturate în fiecare zi pentru beneficii optime pentru sănătate. Aceasta include ulei pentru gătit, sosuri pentru salată, margarină și alimentele menționate mai sus. Grăsimile nesaturate vă pot ajuta să vă creșteți energia, să oferiți o absorbție mai bună a vitaminelor și să reduceți riscurile cardiovasculare. Cu moderatie, acestea fac parte integranta dintr-o dieta sanatoasa.
Spune-ne!
Acum, că știi ce grăsimi sunt bune pentru tine, cum vei încorpora aceste alimente în dieta ta astăzi și în viitor?
Mai multe despre alimentația sănătoasă
Gustările dvs. „sănătoase” ar putea fi surprinzător de nesănătoase?
Modalități de a încorpora mai multe legume cu frunze în dieta ta
4 sfaturi pentru a vă ajuta să evitați mâncarea rapidă
