În unele cercuri, salatele au o reputație blândă de a fi hrană sănătoasă pentru iepuri, care nu este umplută, numai pentru persoanele care au diete. Cu toate acestea, acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. Salatele pot fi sănătoase, fiind în același timp pline de mâncare, plăcute sau feluri principale. Iată câteva sfaturi pentru super salate și rețete noi de salate pentru a vă sapa furculița în această primăvară și vară.
9 sfaturi pentru super salate
Sfat pentru salată # 1: Fii creativ cu verdeața
Cea mai importantă parte a salatei dvs. este verdețurile. Ocoliți salata iceberg de rezervă ca bază a salatei și încercați verdeață cu frunze aromate, cum ar fi romana, rucola, spanacul, năsturel, varză, bietă elvețiană, andivă, verde de păpădie, escarolă, salată de unt sau orice alt verde interesant pe care îl vedeți la dumneavoastră piaţă. Asigurați-vă că aruncați și câteva ierburi proaspete.
Sfat pentru salată # 2: alegeți-vă proteinele
Verdele simplă, indiferent de tip, nu va face singură o salată satisfăcătoare. Faceți salata dvs. mai satisfăcătoare adăugând o proteină sănătoasă și consistentă. Puiul este de departe unul dintre cele mai populare adăugări pentru o salată, dar feliile sărate de prosciutto și șuncă sau bucăți fragede de curcan, de asemenea, funcționează bine. Fructele de mare la grătar sau la grătar sunt o alegere sănătoasă, la fel ca conservele de ton, somon, crab, creveți sau chiar hamsii, dacă nu aveți timp de pregătire.
Sfat pentru salată # 3: Fii aventuros
Puteți fi extrem de creativ cu salata dvs. adăugând rață, porc sau carne de vită - acestea sunt deosebit de bune pentru salatele de intrare - sau optați pentru alternative fără carne, cum ar fi tofu copt, tempeh, fasole și leguminoase. Pene de ouă fierte tare sunt, de asemenea, o alternativă satisfăcătoare de proteine.
Sfat pentru salată # 4: adăugați legume pentru gust și textură
Încărcarea salatei cu legume este un mod cu conținut scăzut de calorii pentru a adăuga diferite gusturi, texturi și substanțe nutritive. Încercați ciuperci felii proaspete sau sotate, morcovi rasa, jicama, castraveți, vinete la grătar și dovlecei sau oricare dintre legumele voastre preferate. Vizitați piața fermierului dvs. și profitați de recompensa proaspăt aleasă de primăvară și vară.
Sfat pentru salată # 5: Nu uitați de fructe
Roșiile și avocado-urile, deși adesea se crede că sunt legume, sunt fructe excelente pentru salate. Fructele uscate, cum ar fi stafidele, prune uscate, craisins și caisele uscate pot adăuga o textură masticabilă frumoasă. Fructele proaspete precum strugurii, fructele de pădure, citricele și chiar bananele pot conferi salatei dvs. o calitate delicioasă răcoritoare. Primăvara și vara oferă o mulțime de alegeri de fructe, oferindu-vă multe opțiuni gustoase și dulci în mod natural.
Sfat pentru salată # 6: Du-te cu nuci - dar nu prea nuci
Numeroasele tipuri de nuci vă oferă posibilitatea de a adăuga o gamă crocantă de arome și substanțe nutritive diferite la felul dvs. de salată. Cu toate acestea, nu adăugați prea multe dacă numărați calorii, deoarece, deși sunt sănătoase, nucile sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și calorii.
Sfat pentru salată # 7: Spuneți brânză
Fie că este parmezan ras (pe o salată Caesar), mozzarella proaspătă (cu roșii și busuioc proaspăt) sau brie cremos (care perechi delicioase cu fructe și nuci), brânza adaugă o bogăție delicioasă salatelor oferind în același timp o doză bună de calciu și altele nutrienți. Asigurați-vă că urmăriți cât adăugați, deoarece brânza este, de asemenea, bogată în calorii și grăsimi. Adăugați suficient cât să vă bucurați de aromele satisfăcătoare pe care le au de oferit diferite brânzeturi.
Sfat pentru salată # 8: Faceți-vă propriile crutoane
Treci peste crutoanele cumpărate de la magazin și fă-ți propriile. Tot ce aveți nevoie este niște pâine veche de o zi (tăiată în cuburi), puțin ulei de măsline și ierburi la alegere. Pur și simplu aruncați împreună și coaceți în cuptor pentru câteva minute până când sunt prăjite. Se lasă să se răcească complet și se păstrează într-un recipient etanș pentru viitoarele salate.
Sfat pentru salată # 9: Îmbracă-l
Garnitura finală pe o salată este sosul. Puteți opta pentru cumpărături din magazin, ceea ce este convenabil, dar crearea dvs. va face cu adevărat salata dvs. super. Încercați câteva lingurițe de ulei de măsline extravirgin bun, cu puțină sare și piper și câteva stropi de oțet balsamic. Puteți utiliza, de asemenea, rețete pentru sosuri clasice de salată, cum ar fi Caesar, Ranch sau Thousand Island. Salsa face, de asemenea, un pansament excelent cu conținut scăzut de grăsimi și scăzut de calorii.
