Poate tocmai am sărbătorit Ziua Națională a Hot Dog-urilor, dar iubitorii de frankfurturi și alte carne delicioase procesate pot avea motive de îngrijorare. Conform noilor cercetări din Universitatea Johns Hopkins, nitrații - substanța chimică utilizată pentru vindecarea cărnii - pot contribui la manie.
Acum, știu la ce te gândești și da, și eu mă simt foarte încântat când văd / miros / mănânc slănină, dar nu la asta se referă până aici - aceasta ar fi mania, o stare anormală a stării de spirit caracterizată prin hiperactivitate, euforie și insomnie, de obicei asociate cu tulburare bipolara.
Dar, înainte de a intra în panică și de a curăța sertarul pentru carne din frigider, să aruncăm o privire mai atentă asupra cercetării. Publicat în jurnal Psihiatrie moleculară, a constatat că persoanele care fuseseră spitalizate pentru un episod maniacal aveau o probabilitate de peste trei ori mai mare după ce a mâncat carne procesată vindecată cu nitrați decât cele fără antecedente de psihiatru serios condiție.
Mai mult:Cinci obiceiuri ale stilului de viață care te pot face să trăiești mai mult
Cu toate acestea, este important de menționat că studiul nu a fost conceput pentru a stabili o relație cauză-efect între vindecat carne și manie, dar a observat legătura dintre cele două ca o indicație potențială că factori de mediu, cum ar fi dieta, ar putea impact sănătate mentală. Având în vedere că tulburarea bipolară afectează aproximativ 1-3 la sută dintre americani și costă aproximativ 25 miliarde de dolari în fiecare an în costuri directe de îngrijire a sănătății, potrivit unui studiu în Jurnalul tulburărilor afective, acesta este un link care merită explorat în continuare.
Lucrările viitoare cu privire la această asociație ar putea duce la intervenții dietetice pentru a ajuta la reducerea riscului de maniac episoade la cei care au tulburare bipolară sau care sunt altfel vulnerabili la manie ”, autorul principal Dr. Robert Yolken, Theodore și Vada Stanley distinși profesori de neurovirologie în pediatrie la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, a spus într-un comunicat.
Inițial, Yolken și colegii săi au încercat să examineze dacă virusurile transmise prin alimente ar putea avea un impact asupra mentalului condițiile de sănătate și, în acest proces, au întâlnit legătura dintre oamenii care mănâncă carne procesată și cei care au experimentat manie.
„Ne-am uitat la o serie de expuneri dietetice diferite, iar carnea vindecată s-a remarcat cu adevărat”, a spus Yolken. „Nu numai că persoanele cu manie au o dietă anormală”. El a adăugat că cercetările din trecut s-au legat nitrați la unele tipuri de cancer și condiții neurodegenerative, ceea ce ar putea explica legătura cu manie.
Mai mult:Ce să mănânci dacă treci prin perimenopauză
Cercetătorii și-au testat ipoteza hrănind șobolanii cu carne de vită sacadată cu nitrați și au descoperit că șobolanii au început să prezinte modele de somn neregulate și hiperactivitate în decurs de două săptămâni. Dar, desigur, există diferențe cruciale între șobolani și oameni, așa că este nevoie de mai multe cercetări în zonă.
Între timp, Yolken și colegii săi au spus că este prea devreme pentru a prelua orice mesaje clinice din rezultatele studiu, iar consumul moderat, ocazional de carne procesată, probabil nu va declanșa episoade maniacale în majoritatea oameni. Așadar, deși este posibil să nu trebuiască să mergem complet curcan rece pe slănină și hot-dogs, este întotdeauna util să avem o idee mai bună despre modul în care alimentele ne afectează sănătatea fizică și mentală.
