Pâinea rustică la grătar cu roșii marinate este un fel de mâncare de sezon perfect simplu - SheKnows

Nimic nu are un gust mai bun decât atunci când oțetul balsamic dulce întâlnește roșii proaspete, suculente, coapte, la vârful sezonului.

Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă și brânză la Parmă de vinete

În această rețetă super-simplă, dar foarte elegantă, am folosit o mulțime de roșii coapte de vară pe care le-am tăiat în pene și le-am marinat pentru câteva ore într-un amestec simplu de oțet balsamic, ulei de măsline extravirgin și ierburi, cu un plus de dulceață din zahar brun. (Încercați să utilizați un ulei de măsline de bună calitate în marinată, deoarece afectează într-adevăr aroma generală.)

Rezultatul este o roșie foarte aromată, care se împerechează minunat cu pâinea rustică la grătar, indiferent dacă le mâncați independent sau îngrămădiți aceste roșii deasupra. Doar asigurați-vă că obțineți toată marinada aceea aromată din fundul castronului.

Rețetă pâine rustică la grătar cu roșii marinate

Serveste 6

Ingrediente:

Pentru marinată

• 1/2 cană ulei de măsline extravirgin
click fraud protection
• 1/4 cană de oțet balsamic
• 2 linguri zahăr brun închis
• 1 linguriță ierburi italiene uscate
• Sare și piper, după gust

Pentru salata de roșii

• 6 roșii mari Roma, tăiate în pene
• 1 ciuperci mici, feliate foarte subțiri
• 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
• 10 frunze proaspete de busuioc, tocate mărunt
• 1 pâine franceză proaspătă, tăiată felii
• Ulei de masline
• Sare și piper, după gust

Directii:

1. Într-un castron, combinați toate ingredientele pentru marinată. Se amestecă foarte bine și se lasă deoparte.
2. Într-un castron separat, combinați roșiile, porcii și ierburile proaspete.
3. Se toarnă marinata peste roșii și se aruncă bine. Acoperiți și răciți câteva ore pentru a permite aromelor să se dezvolte.
4. Încălziți o tigaie mare la grătar la foc mediu-mare.
5. Ungeți o parte a pâinii proaspete feliate cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
6. Așezați uleiul în jos pe tigaie și grătiți pâinea timp de 3 până la 4 minute.
7. Așezați pâinea la grătar pe un platou de servire și transferați salata de roșii într-un castron de servire când este gata de servire.
8. Se ornează cu ierburi suplimentare și se servește.

Mai multe rețete folosind roșii proaspete

Rețete pentru recompensa ta de roșii de vară
Crostini de roșii balsamice de arțar
Sos de roșii proaspete