Avantajele fibrelor
Fibre insolubile: Fibrele insolubile se deplasează în vrac prin tractul digestiv, înmoaie scaunul și accelerează eliminarea deșeurilor prin colon. De asemenea, controlează nivelurile de pH din intestine, împiedicând organismul să producă substanțe care pot duce la cancer colorectal.
Fibre solubile: Fibrele solubile se leagă de acizii grași pe măsură ce trece prin tractul digestiv. Acești acizi grași cu lanț scurt oferă energie corpului dvs. și, de asemenea, pot ajuta la prevenirea cancerului. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la încetinirea ritmului în care zahărul este absorbit de organism, reglând aportul de zahăr - ceea ce este esențial pentru cei cu diabet zaharat. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la reducerea LDL (colesterolului rău) și a excesului de grăsimi din sânge, protejând împotriva bolilor de inimă.
Surse de fibre
Fibrele insolubile se găsesc în legumele cu frunze de culoare verde închis, legume rădăcinoase, piei de fructe, grâu integral, tărâțe de grâu, tărâțe de porumb, nuci și semințe. Fibrele solubile se găsesc în fructele crude, cum ar fi mere, struguri, portocale și prune uscate, precum și legume precum broccoli, varză de Bruxelles, spanac și dovlecei. În plus, orz, ovăz, orez brun, produse din grâu integral, leguminoase (năut, fasole, linte și fasole pinto, de exemplu), cartofi și unele semințe conțin fibre solubile.
Deoarece alimentele bogate în fibre te umple și deoarece fibrele ajută la digestie, consumul de fibre te poate ajuta să menții sau chiar să slăbești.
