Mâncarea este combustibil - iar pentru copiii în creștere, obținerea tipului potrivit de combustibil pentru corpul lor poate face diferența între trezirea cu energie și trecerea printr-o zi lentă la școală. Există un meniu întreg de alimente bogate în creier care vă pot ajuta să îmbunătățiți performanțele copilului la școală, să le măriți memoria și să-i ajutați să se concentreze.
Știați că, hrănindu-vă copilul cu tipul potrivit de alimente, îi puteți îmbunătăți concentrația și starea de spirit la școală? Dr. Jennifer Greenfield, partener general la Centrul pentru Chiropractic & Wellness din Raleigh, NC, spune „Cel mai bun alimentele care stimulează puterea creierului unui copil conțin acizi grași omega 3, deoarece ajută la menținerea memoriei, concentrării și dispozitie. De asemenea, ele ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, a circulației și a funcției sistemului imunitar. ”
Ce tip de alimente conțin acizi grași omega-3? Dr. Ann G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) spune că omega-3 se găsește în nucile de pește gras (somon, ton, macrou, hering și sardine), ulei de canola, semințe de in, ouă omega-3, germeni de grâu și verde cu frunze mici. Kulze adaugă că, pe lângă acizii grași omega-3, consumul de grăsimi mononesaturate (ulei de măsline extra virgin, ulei de rapiță, nuci / semințe și avocado) promovează și fluxul sanguin sănătos în creier.
Deborah Enos, NC și autor al Greutate un minut! spune: „Regula este să vă asigurați că copilul dumneavoastră mănâncă grăsimi, carbohidrați și proteine la fiecare masă și gustare. Acest lucru le va spori puterea și concentrarea creierului și le va menține pline mai mult timp. Știm cu toții că concentrarea iese pe fereastră atunci când un copil are o burtă mormăitoare.
Deci, ce ar trebui să-ți hrănești copilul flămând?
Mâncăruri creierate pentru micul dejun
„Ca mamă, pot să vă spun că văd o diferență vizibilă în ceea ce privește carpool-ul, între fiul meu și băieți care fie nu mănâncă micul dejun, nici mănâncă cereale ”, spune Julia Harvey, expertă în obezitate și autoră de Trezește dieta înăuntru. "Multe studii au arătat că copiii care mănâncă un mic dejun bine echilibrat înainte de școală au performanțe atât mai bune din punct de vedere academic, cât și social."
Glucoza furnizează combustibil creierului și, potrivit lui Kulze, fasolea oferă una dintre cele mai stabile și mai prelungite surse de glucoză de acolo. „Sunt o sursă bogată de substanțe nutritive, inclusiv vitamine B, minerale, aminoacizi esențiali și antioxidanți polipeol, care joacă un rol cheie în funcționarea creierului.” Kulze spune că copiii ei adoră burritos de mic dejun, care includ tortilla de grâu integral, ouă și fasole refrată.
Kulze spune că o altă sursă excelentă de combustibil pentru creier (glucoză) este ovaz (tăiatul din oțel este cel mai bun.) „Un castron cu fulgi de ovăz acoperit cu scorțișoară, nuci, zahăr brun și o cremă sănătoasă (cum ar fi Smart Balance) este un minunat micul dejun pentru alimentarea creierului. ”Jackie Keller este mama a doi copii de liceu și director fondator al companiei de alimente sănătoase din Los Angeles, NutriFit, LLC. Keller, expert în nutriție și antrenor în domeniul sănătății de peste 20 de ani, a lucrat cu vedete precum Angelina Jolie și spune că creșterea priceperii mentale trebuie să includă cereale integrale care alimentează creierul.
„Favoritele din casa mea includ întregi vafe de cereale cu o fâșie de slănină de curcan sau cârnați slabi de curcan, și covrigi de cereale integrale, a numi câteva."
Spune Enos ouă sunt modalitatea de a începe ziua. „Grăsimile / proteinele din gălbenuș pot ajuta la calmarea creierului și le pot permite copiilor să se concentreze și să-și îmbunătățească concentrarea. Aceasta provine din gălbenuș, nu din alb, așa că evitați să mâncați numai albușuri (sau produse de tipul bătătorului de ouă) ", adaugă ea.
Dacă doriți ca copiii dvs. să evite un accident de la jumătatea dimineții, bucătarul Gordon Carlson, instructor la Universitatea Stratford, spune „Stai departe de zahăr bogat la micul dejun”.
Pagina următoare:
Idei alimentare pentru prânz și gustări
