A trăi cu un vegetarian poate fi o provocare când este cină, dar îmi permite să devin foarte creativ. Fiind din sud, ne plac grătarul și cartofii, așa că a trebuit să mă gândesc la o modalitate de a crea un fel de mâncare care să le combine pe cele două și care să fie atât gustos, cât și vegetarian. Deoarece suntem, de asemenea, mari fani ai vaselor de tip caserolă, am decis să recreez ceva ce am mâncat des în timp ce cresc: plăcinta de cioban.
În mod tradițional, se face cu carne de vită măcinată, sos și alte legume, apoi acoperită cu cartofi. În această versiune, am folosit burgeri măcinați fără carne, ceapă dulce și sos de grătar, apoi i-am dat un topping de piure de cartofi cu brânză decadentă. După cum vă puteți imagina, acest lucru miroase ceresc. Este foarte plin și chiar îngheță bine dacă doriți să vă bucurați mai târziu.
Rețetă vegetariană de plăcintă cu ciobanesc
Fărâmițele fără carne, ceapa dulce și sosul pentru grătar sunt fierte la foc mic și apoi coapte cu un strat gros de piure cremos de deasupra.
Serveste 6
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 50 de minute | Timp total: 1 oră 5 minute
Ingrediente:
- 3 cartofi mari roșii
- 4 linguri unt
- 4 uncii cremă de brânză înmuiată
- 1 lingură usturoi pudră
- Sare și piper, după gust
- 1/4 cană zeama sau smântână grea
- 1 lingura ulei de masline
- 1 pachet (12 uncii) de carne vegetală se sfărâmă, cum ar fi Beyond Beef
- 1 ceapa dulce medie, tocata
- 1 lingură muștar
- 1 cană sos de grătar îmbuteliat preferat
- Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Aduceți o oală mare de apă la fierbere și preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pulverizați o caserolă cu spray antiaderent de gătit și lăsați-o deoparte.
- Spălați, curățați și tăiați cartofii în cuburi, apoi adăugați-i în apa clocotită. Acoperiți și fierbeți cartofii la foc mediu timp de 20 de minute sau până când sunt foarte fragede.
- Între timp, într-o tigaie la foc mediu, adăugați uleiul de măsline, legumele fărâmițate și ceapa și gătiți timp de aproximativ 5 minute sau până când ceapa începe să se înmoaie.
- Scoateți-l de pe foc și amestecați sosul de muștar și grătar. Transferați amestecul de hamburger vegetal în caserolă și lăsați-l deoparte.
- Odată ce cartofii sunt fragili, scurgeți-i și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi.
- La cartofi, adăugați untul, crema de brânză înmuiată și usturoiul și condimentați cu sare și piper. Continuați să faceți piure, adăugând zeama când este necesar pentru a ajuta la procesul de piure.
- Lingurați cartofii deasupra legumelor și se coace descoperit timp de 25 de minute sau până când blatul începe să se rumenească.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor. Se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește cald.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de grătar
Dr Pepper fasole de grătar
Salată sănătoasă de pui la grătar
Pâine plată cu grătar
