Cunoscut pentru utilizarea sa în plăcinte și jeleuri, rubarbă este o legumă de vară ușor de cultivat, care se descurcă cel mai bine în climă mai rece. Rubarba roșie, tulpină, este una dintre puținele plante perene legume, și poate continua să producă în același loc timp de 10 sau 15 ani.
Cunoscut pentru utilizarea sa în plăcinte și jeleuri, rubarbă este o legumă de vară ușor de cultivat, care se descurcă cel mai bine în climă mai rece. Rubarba roșie, tulpină, este una dintre puținele legume perene și poate continua să producă în același loc timp de 10 sau 15 ani.
Rubarba trebuie plantată după ce a trecut pericolul de îngheț. Este important să pregătiți solul cu mult compost, astfel încât să poată avea substanțe nutritive care să susțină planta pentru anii următori. Se descurcă cel mai bine în solul ușor acid, cu un nivel de pH cuprins între 6,0 și 6,8.
Planta este cel mai ușor de crescut din coroane în loc de semințe. Plantați coroanele de rubarbă la începutul primăverii, la rece
zone (și în toamnă în regiuni mai calde) la aproximativ 3 centimetri sub suprafața solului cu muguri de coroană la aproximativ 2 centimetri sub suprafață. Dați cel puțin 3 picioare între plante. Mulciți mult și oferiți aproximativ un centimetru de apă săptămânal. Coroanele se vor rupe de repaus și vor începe să crească atunci când temperaturile ating în jur de 40 F.Nu recoltați primul sau al doilea an, dar începând cu al treilea an, recoltați tulpini de frunze atunci când acestea au aproximativ grosimea unui deget. Rădăcinile și frunzele rubarbă sunt otrăvitoare pentru oameni, așa că nu mâncați altceva decât tulpinile frunzelor. La fiecare patru sau cinci ani, aglomerări de rădăcină separate pentru a propaga planta.
