Dacă sunteți în căutarea unor rețete de desert noi și interesante, încercați una dintre aceste creații dulci și fructate pentru primăvară. Făcute cu conserve de fructe și umpluturi, aceste deserturi vă vor mulțumi cu siguranță întreaga familie.
Tarte de caise și migdale
Ingrediente:
Aluat de patiserie dulce:
- 1 cană de făină universală
- 3 linguri zahăr
- Vârf de cuțit de sare
- 1/4 linguriță praf de copt
- 1/4 cană de unt, răcit și tăiat în bucăți
- 1 ou mare
* Notă: Aluatul de patiserie gata preparat poate fi înlocuit.
Umplutura de migdale:
- 1/4 cană (4 uncii) pastă de migdale conservată
- 1/4 cană zahăr
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă
- 1/4 cană de unt, înmuiat
- 1 ou, de orice dimensiune
- 3 linguri de făină
Căptușire de caise:
- 2 cutii (17 uncii fiecare) jumătăți de caise în sirop greu, scurse
- 1/4 cană migdale feliate
Glazură:
- 1/2 cană conserve de caise
- 1/2 cană conservă nectar de caise
- 1 lingura de rom inchis sau vanilie in plus
Timp de pregătire: Aproximativ 60 de minute
Timp de gătit: aproximativ 45 de minute
Pregătire:
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Pentru aluatul de patiserie dulce: Combinați ingredientele uscate în vasul unui robot de bucătărie; pulsează de mai multe ori pentru a amesteca. Adăugați untul și pulsați până când amestecul se pudrează fin. Adăugați oul și pulsați doar până când aluatul formează o bilă. Scoateți aluatul. Formați într-un disc; înfășurați în folie de plastic și păstrați la frigider cel puțin 2 ore.
- Pentru umplutura de migdale: Combinați pasta de migdale, zahărul, gălbenușul de ou și coaja în vasul unui mixer electric; bate până se omogenizează. Bateți în unt, răzuind vasul și bătăile, după cum este necesar. Adăugați oul întreg și bateți până când amestecul este ușor și pufos. Se amestecă făina.
- Pentru Topic de caise: Tăiați fiecare cais jumătate de 3 sau 4 ori printr-un capăt; pus deoparte. Rulați aluatul pe o suprafață făinoasă cu un sucitor înfăinat într-un disc de 12 inch diametru. Transferați-l într-o tigaie de 10 inci și aliniați tigaia cu produse de patiserie; tăiați marginea. Răspândiți umplutura de migdale uniform pe fundul aluatului și aranjați caisele deasupra, cu fața tăiată în cercuri concentrice. Așezați câteva bucăți de migdale feliate pe fiecare jumătate de cais.
- Coaceți timp de 40 de minute sau până când coaja se rumeneste și caisele sunt colorate la vârfuri. Se răcește pe un raft.
- Pentru Glaze: Combinați conservele, nectarul și romul într-o cratiță mică și aduceți la fierbere la foc mic, amestecând frecvent; se fierbe la foc mic până se îngroașă ușor. Se strecoară pentru a îndepărta orice bucăți de cais; periați glazura fierbinte peste tarta răcită.
Porții: 8
Informații nutriționale pe porție: 560 calorii; 25 g grăsime; 110 mg colesterol; 210 mg sodiu; 73 g carbohidrați; 4 g fibre; 10 g proteine.
Ginger Mango-Ananas Crisp
Acest desert de inspirație hawaiană combină multe ingrediente tropicale și asiatice savurate pe insule. În timp ce chipsurile sunt de obicei făcute cu mere sau piersici, aceasta a fost recreată cu fructe tropicale - ananas și mango - și nuci de macadamia, ghimbir și ambalaje wonton. Influența chineză în acest desert hawaian este evident.
Ingrediente:
- Ulei vegetal spray
- 24 ambalaje wonton (3 pătrate de 1/2 inch)
- 1 cutie (15 uncii) de mango, scurs
- 1 cutie (15 uncii) de ananas, scurs
- 1/2 cană nuci de macadamia, tocate și prăjite
- 1/3 cană de făină
- 1/4 cană ghimbir cristalizat, tocat
- 1/4 cană zahăr
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 cană (4 linguri) unt sau margarină
- Flori comestibile pentru garnitură (opțional)
Pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Pulverizați o cutie de 12 brioșe cu spray-ul de gătit. Apăsați 2 ambalaje wonton în fiecare ceașcă din forma de brioșă.
- Umpleți fiecare cană cu mango și ananas, până la 3/4. Combinați nucile, făina, ghimbirul, zahărul și sarea într-un bol. Adăugați untul sau margarina în amestecul de nuci-făină; tăiați-l în ingredientele uscate folosind un tăietor de patiserie (sau folosiți două cuțite, tăind amestecul în unghiuri încrucișate) pentru a face firimituri grosiere.
- Completați fructele cu amestecul de nucă-făină-unt. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute până când se rumenesc sau doar se fierbe. Se servește cald. Ornează cu florile comestibile, dacă se dorește.
Porții: 12
Informații nutriționale pe porție: 200 de calorii; Grăsimi 9g; Grăsimi saturate 3g; Sodiu 150 mg; Colesterol 10 mg; Carbohidrati 31g; Fibra 1g; Proteine 3g
Zesty Cherry-Orange Tart
Ingrediente:
Crustă:
- 1/2 cană de migdale mărunțite mărunt, aproximativ 2 uncii
- 1 3/4 cani de făină
- 1/2 cană zahăr de cofetărie
- 1/2 cană de unt nesărat, răcit și tăiat în bucăți mici
- 1 ou, ușor bătut
Umplere:
- 1 cutie (21 uncii) umplutură de plăcintă cu cireșe
- 2 linguri de lichior portocaliu
- 1 linguriță coajă de portocală rasă
Timp de pregătire: Aproximativ 45 de minute
Timp de gătit: aproximativ 45 de minute
Pregătire:
- Pentru crustă: Așezați migdalele, făina și zahărul în vasul de lucru al unui robot de bucătărie, prevăzut cu o lamă metalică. Împrăștiați untul deasupra amestecului și pulsați până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Adăugați oul și procesați doar până când aluatul se adună într-o minge. Împărțiți aluatul în două bucăți, una ușor mai mare decât cealaltă și formați în discuri de 1 inch grosime. Înfășurați aluatele separat în folie de plastic și răciți-le timp de 30 de minute.
- Încălziți cuptorul la 375 grade F.
- Pentru umplere: Combinați umplutura cu plăcinte de cireșe, lichiorul de portocale și coaja de portocale într-un castron mediu și amestecați până când se amestecă bine.
- Așezați aluatul mai mare pe o placă ușor făinată și rulați într-un cerc de 11 inci. Apăsați aluatul într-o tigaie de 9 inch cu fund detașabil și tăiați marginile. Rulați aluatul mai mic într-un cerc de 10 inci și tăiați-l în benzi de 10, 3/4 inci.
- Se umple lingura în tigaie și se întinde la o grosime uniformă. Aranjați fâșiile de aluat în formă de zăbrele deasupra umpluturii. Apăsați ușor capetele în coaja de patiserie și sigilați cu vârful degetelor. Coaceți tarta timp de 40 până la 45 de minute până când produsele de patiserie se rumenesc. Scoateți tarta din cuptor și răciți-o pe o grătar timp de 20 de minute. Scoateți inelul cratiței și răciți tarta complet.
Porții: 8
Informații nutriționale pe porție: calorii 372; Grăsime totală 16g; Colesterol 58 mg; Sodiu 19mg; Carbohidrați 52g; Fibra 2g; Proteine 5g
Rețete oferite de Mealtime.org. Conserve de fructe sunt un mod nutritiv, delicios și rapid de a face deserturi minunate.
