Nu este niciodată bine să duci ceva la extrem - mâncat sănătos inclus. Aici, ne uităm la o alimentație sănătoasă care a mers prost și la modalități de a vedea dacă duceți această obsesie prea departe.
La începutul studiilor mele nutriționaleAm devenit neprihănit în legătură cu modul în care credeam că ar trebui să mănânce un nutriționist holistic.
Am ținut puritate și bunăstare dietetică prin alimentație sănătoasă, cu foarte mare respect și m-am simțit puțin superioare oamenilor care consumau alimente ambalate pline de conservanți și carne contaminate cu hormoni și antibiotice.
Abia mai târziu am aflat despre ortorexie, obsesia de a mânca numai alimente pure și complet naturale. Această preocupare, o capcană pentru multe femei care se străduiesc să obțină cele mai bune pentru ei și pentru familiile lor, este „lupul în haine de oaie” al alimentației dezordonate.
Termenul „ortorexie”, inventat în 1997 de dr. Steven Bratman, autorul
Există o distincție importantă între cineva care este ortorexic și cineva care este pur și simplu conștient de mâncare. Când ortorexia preia, comportamentele obsesive legate de mâncare încep să controleze multe aspecte ale vieții.
Ce este în neregulă cu mâncarea corectă?
Nimic, atunci când mâncăm cu un sentiment de echilibru și plăcere. Dar există multe greșeli în a insista doar pentru cele mai pure și sănătoase alimente pentru fiecare masă și gustare.
Problema începe destul de inocent. Alimentele ambalate sunt în general primele care sunt eliminate. Carnea este adesea următoarea, urmată de lactate și orice lucru neorganic. Unii oameni ajung într-un punct în care doar alimentele crude sunt acceptabile, dar chiar și atunci dorința de puritate poate să nu fie satisfăcută. Pe măsură ce se elimină tot mai multe alimente percepute ca nesănătoase, se pierde echilibrul și se instalează o perspectivă nesănătoasă.
Ortorexicul se confruntă cu un dublu set de riscuri. În primul rând sunt provocările medicale și nutriționale. O dietă variată este esențială pentru sănătate și bunăstare. Când anumite alimente - chiar și cele mai sănătoase - au prioritate față de altele, rezultatul este o supradoză a unor vitamine și minerale și deficiențe în altele. Apoi, există izolarea socială și depresia experimentată de cei care mănâncă o dietă atât de strictă, încât este imposibil să te bucuri de mâncare cu prietenii și familia.
Esti ortorexic?
Dacă răspundeți da la trei sau mai multe dintre întrebările de mai jos, este posibil să flirtați cu un comportament ortorexic; șase sau mai multe răspunsuri afirmative pot însemna că aveți o problemă serioasă.
Tu.. .
- Petreceți mai mult de trei ore pe zi gândindu-vă la mâncarea sănătoasă?
- Citiți excesiv etichetele alimentelor?
- Consumați doar alimente considerate „curate” și „sănătoase” și evitați alimentele care v-au plăcut anterior?
- Obțineți stima de sine din consumul anumitor alimente, în timp ce aveți o opinie scăzută a oamenilor care nu mănâncă la standardele dvs.?
- Vă simțiți vinovați când mâncați alimente „rele”?
Tu esti.. .
- Devii din ce în ce mai critic față de obiceiurile alimentare ale altor persoane?
- Petreci mai puțin timp cu prietenii și familia?
- Pierderea în greutate și observarea poftelor sau a altor simptome de deficit nutritiv - subțierea părului, pielea uscată, lipsa de energie?
Bunăstarea înseamnă bine echilibrată
O sănătate bună și dulceața vieții dispar atunci când ne obsedăm să mâncăm numai alimente pure și naturale. După un scurt flirt cu ortorexia, am decis că este mai bine să mănânc felia de pizza ocazională cu prietenii decât să mă obsedez să mănânc doar tofu, orez brun și fasole adzuki.
O relație cu adevărat sănătoasă cu mâncarea susține bunăstarea generală - a fi o persoană care iubește, lucrează, joacă și este liber mental, care trăiește viața pe deplin și se bucură de mâncare în echilibru, moderație, plăcere și pace.
Citiți mai multe în cartea mea, Răsucirea franceză: 12 secrete ale mesei decadente și gestionarea naturală a greutății.
Mai multe despre ortorexie
Ortorexia: Consecințe nesănătoase ale consumului prea sănătos
Orthorexia: alimentația sănătoasă este nesănătoasă?
Ortorexia: alimentația sănătoasă poate fi periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră
