Când un blogger alimentar are 2.012.906, sute de tutoriale video minunate si este urmat de Gordon Ramsay pe Twitter, știți că sunt legitimi - și tocmai în acest moment stă bucătarul John of Food Wishes.
Nu numai că este un star al rețelelor de socializare, bucătarul John a fost instructor la California Culinary Academy. S-ar putea crede că experiența sa profesională îl va face puțin rigid și regimentat, dar dimpotrivă, Bucătarului John îi place să uimească cu bricolajele sale, în timp ce ne face bucătarii de casă să ne simțim confortabili făcând gourmet elegant alimente. Se simte cam gătit acasă cu grammie-ul tău.
Mai mult: Laudă să fie Zeii căderii! Halo Top lansează înghețată cu dovleac cu calorii reduse
www.youtube.com/embed/dZFxWaOvsCI
Este amuzant și atrăgător (cu o voce uimitoare), fără a ține o poveste BS pe care o fac în Rețeaua de alimente (editează acea porcărie). Pe scurt, tu nevoie să-l urmeze pe Chef John, iar acestea nu sunt decât o mână de sfaturi uimitoare care o dovedesc.
1. Masează-ți carnea până când se simte incomod
Când marinezi carne folosind o pungă cu fermoar, lucrează-o chiar acolo. Ar trebui să vă simțiți inconfortabil dacă altcineva se află în cameră.
www.youtube.com/embed/Ch8-5XLXRew
2. Toată lumea are nevoie de instrumente electrice
O mulțime de oameni asociază blenderele cu mâncăruri gourmet, considerând că sunt un instrument special, dar sunt minunate pentru a face pansamente, mayos și multe altele.
www.youtube.com/embed/-oMV7t1Ynj0
3. Uneori chiar poți să faci și să scuturi pansamentul (shh… nu-i spune lui Ina Garten)
Unii oameni (cine va rămâne fără nume... * tuse * fiecare bucătar-șef de la televizor) i-ar plăcea să credeți că cheia unei vinaigrette grozave se stropește încet în ulei în timp ce vă bateți brațul mic oprit. Chef John preferă să-l scuture. După cum spune el în alte videoclipuri, „shake-uh, shake-uh”.
www.youtube.com/embed/L_zDjBlPSjU
4. Este în regulă dacă cartofii tăi sunt murdari
Deoarece trebuie să le clătiți mai târziu pentru a scoate amidonul, oricum trebuie doar să le curățați și să le clătiți după aceea. Aplic acest lucru și morcovilor, păstârnacului și altor legume rădăcinoase.
Următorul videoclip este atât de bun, încât are patru sfaturi despre cartofi. Lasă cunoștințele să te spele.
www.youtube.com/embed/C0gWH2E4lWg
5. Cartofilor cruzi nu le place fierbinte
Chef John recomandă fierberea de piure de cartofi începând cu apă rece. Alton Brown este de acord. Așa este scris.
6. Cei mai buni piure de cartofi au un pornografic cantitatea de unt
Chef John preferă europenii, deși am avut succes în SUA bună a lui A. (Acum mi se pare un moment bun pentru a vă liniști, mă refer la unt ...) În orice caz, el recomandă o kilogramă completă de unt (4 bețe) pentru fiecare trei sau patru roșii. Vestea bună este că ai nevoie doar de un strop de lapte și fără smântână grea.
7. Umerașele de sârmă pot aspira, dar mașinile de sârmă sunt bomba - nu acceptați înlocuitori
El are dreptate. Mașinile ondulate în stil de fier sunt superioare. Mai multă suprafață mashing cu găuri mici pare de fapt contraproductivă, indiferent de textura dorită a cartofului. Câți ani am pierdut cu chestia aia stupidă de plastic ?!
Mai mult: Ghidul tău pentru ouă
8. Tu sunt Domnul Inelelor
Chef John are o rețetă ușor de urmat asociată fiecărui videoclip pe care îl face, dar el este primul care recunoaște că poți să-ți folosești judecata personală când ai nevoie. Aparent, nici el nu se opune mâncărurilor vegetariene drăguțe. În numele tuturor adorabililor artiști alimentari de pe SheKnows, felicitări pentru utilizarea sa a sfârșitului de afaceri al unei cepe verzi ca șofer de legume fierbinți vegetariene cu păr punk.
www.youtube.com/embed/ye8fAHLKTuI
9. Sosurile pentru tigaie sunt sexy
Desigur, am ales acest videoclip pentru că sunt din Texas, iar sosul de ceapă verde și ceapa este cel mai apropiat pe care îl voi avea vreodată de un Tex-Mex neam cu Chef John, dar este un mare fan al sosurilor de tigaie și încurajează întotdeauna utilizarea lor - chiar și atunci când gătește franceză chestie. Oricum ar fi, el nu reușește niciodată să le facă să pară ușoare, sexy și delicioase.
www.youtube.com/embed/aQKGgYza_og
10. Nu-i este frică să calce pe degetele de la picioare ale bunicii
El este un bucătar, nu un patiser, dar asta nu l-a împiedicat să învețe să facă crustă de plăcintă. El a învățat că „cantitățile sunt esențiale” în ceea ce privește coacerea la școala culinară. Acesta este singurul lucru pe care îl știe fiecare bucătar instruit despre coacere (consultați orice bucătar de pe Food Network sau de pe Canalul de gătit pentru mai multe detalii). Dar el folosește metoda preferată de gătit acasă de a amesteca într-un robot de bucătărie.
www.youtube.com/embed/e_3lBUMCRiA? list = PLEA225AA853680CE1
Oh, Chef John... Dacă bunica mea te-ar putea vedea acum, ar spune „sărind pe Iosafat și lăcustele verzi”. Nu sunt în întregime sigur ce înseamnă asta și ea nu a putut să o explice niciodată, dar amândoi eram destul de convinși de tot ce trebuie să fie distractiv bun.
Publicat inițial în decembrie 2014. Actualizat în august 2017.
