Aceeași masă de Ziua Recunoștinței poate obține un pic de zumzet an de an. Dacă căutați ceva diferit pentru masa dvs. de cină de Ziua Recunoștinței în acest an, amestecați lucrurile cu una dintre aceste garnituri obișnuite.
Poveste asemănătoare. Rețeta Make-Ahead Gravy a lui Jamie Oliver are cel mai neobișnuit ingredient secret pe care l-am văzut vreodată
Rețetă de ceapă perlă glazurată
Serveste 8
Stafidele și mierea fac ca aceste ceapă perlă să prindă viață cu aromă. Această rețetă de garnitură unică este perfectă pentru Ziua Recunoștinței sau oricând.
Ingrediente:
- 2 kilograme de ceapă perlată
- 3/4 cană de sherry uscat
- 1/2 cană stafide
- 1/4 cană miere
- 1/4 cană apă
- 2 1/2 linguri unt
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 2/3 cană migdale prăjite
- 4 lingurițe oțet de vin roșu
- Sare și piper negru măcinat
Directii:
- Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Adăugați ceapă și gătiți 3-4 minute pentru a slăbi pielea. Scurgeți ceapa și răciți ușor. Tăiați capetele rădăcinii din ceapă. Strângeți ceapa la capătul tulpinii, permițându-le să alunece din coaja lor.
- Combinați ceapa, sherry, stafide, miere, apă, unt sau margarină și cimbru într-o tigaie mare. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți căldura la minim și acoperiți.
- Fierbeți până când lichidul se evaporă și ceapa începe să se caramelizeze, amestecând des, aproximativ 40 de minute. Asezonati cu sare si piper, dupa dorinta.
- Se amestecă migdalele și oțetul în ceapă. Adăugați câteva lingurițe de apă dacă amestecul este prea uscat. Se servește cald.
