O salată sănătoasă de sezon cu pere prăjite este exact ceea ce ai cerut - SheKnows

Fără greș, de îndată ce se învârte sezonul de sărbători, am o poftă nebună de pere prăjite și în curând meniul meu este plin de modalități de a prezenta acest fruct moale și cărnos. Fie că este presărată cu dulciuri, coaptă într-o plăcintă sau amestecată într-o salată proaspătă, chiar nu mă pot sătura de acest fruct de sezon.

Poveste asemănătoare. Giada De Laurentiis tocmai a împărtășit o răsucire unică savuroasă pe melodia care este un fel de mâncare perfectă de vară

Ceea ce face această salată chiar mai bună decât sutele de alte salate de pere prăjite de acolo este adăugare de sfeclă, brânză albastră, cartofi prăjiți prăjiți, brânză parmezană și un Dijon cremos și zestos vinaigreta. Poate că tocmai ați găsit noua dvs. rețetă preferată de salată din toate timpurile (și cu siguranță o rețetă care va arunca șosetele de la orice alte salate în acest sezon de sărbători).

Salată de pere prăjite și cartofi dulci cu rețetă de fenicul și sfeclă

Căutați o salată festivă și delicioasă de sărbători pentru sărbătorile dvs.? Nu căutați mai departe decât această uimitoare salată proaspătă de pere făcută cu un sortiment de alte produse delicioase de toamnă. Nu zgâriați perele aici - cu cât mai mult, cu atât mai bine.

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 30-35 minute | Timp de gătit: 15-20 minute | Timp total: 45-55 minutes

Ingrediente:

Pentru salată

• 2-1 / 2 până la 3 căni de cartof dulce tocat
• 2 pere, feliate în jumătate
• 1 ceapa rosie mica, curatata si tocata
• 1/2 bulb de fenicul, tocat
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare si piper
• 1 sfeclă roșie mare
• 6 căni verde mixt
• 4 uncii de brânză albastră
• 3-4 linguri de brânză parmezană mărunțită, plus altele pentru topping
• 1/4 cană de nuci amestecate tocate

Pentru pansament

• 2 linguri de oțet de vin roșu
• 1/2 lingură muștar Dijon
• 1/2 lingură zahăr brun
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• Sare si piper

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați cartofii dulci, ceapa, jumătățile de pere și fenicul într-o tigaie mare. Stropiți toate legumele cu uleiul de măsline și presărați sare și piper.
2. Tăiați și curățați sfecla. Tăiați-l în jumătate și puneți-l într-o tigaie separată.
3. Prăjiți ambele tigăi timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, folosind o spatulă, aruncați legumele și prăjiți încă 5 până la 8 minute sau până se înmoaie. Lăsați deoparte să se răcească.
4. Odată ușor răcite, tăiați pere în felii. Feliați cu grijă sfecla în felii subțiri.
5. Într-un castron mare, amestecați verdeața împreună cu legumele prăjite. Aruncați brânza albastră, nucile și parmezanul.
6. Între timp, faceți vinaigreta amestecând oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, zahăr brun, ulei vegetal, ulei de măsline, sare și piper.
7. Aruncați sosul de salată cu salata mixtă. Se servește cu extra parmezan.

Mai multe rețete de pere

Găluște de pere umplute și coapte
Pere brăzdate în sos picant de vin
Bruschetta de pere la grătar