Kebab-urile indiene suculente de pui vă vor face să vă iubiți grătarul - SheKnows

Kebabii de pui sunt unul dintre cei mai buni incepatori indieni. Există atât de multe arome și gusturi de kebab-uri de pui disponibile, încât uneori devine dificil de ales. De fapt, îți poți face propriile kebaburi în aromele care îți plac.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Această rețetă de kebaburi de pui cremoase folosește cremă pentru marinată, ceea ce le face atât de suculente și fragede încât se topesc în gură. Condimentate subtil cu un amestec de condimente indiene, aceste kebaburi sunt aromate, parfumate și sunt o sărbătoare pentru simțuri. Kebabii de pui pot părea fantezie, dar sunt foarte ușor de tras. Acestea sunt o alegere ușoară și delicioasă pentru orice petrecere. În afară de început, le puteți folosi la prânz peste cuscus sau puteți face o ruladă cu acestea.

Rețetă cremoasă de kebab de pui indian

Serveste: 3-4

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 35 minute | Timp total: 45 minute

Ingrediente:

• 1/2 kilogram de pui dezosat sau piept de pui
• 1/4 cană de smântână
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1 linguriță boabe de piper
• 1 linguriță semințe de coriandru
• 1 cardamom negru
• 2 cardamom verde
• 3-4 cuișoare
• 1 inch băț de scorțișoară
• 1 linguriță pudră de boia
• 1 linguriță suc de lămâie
• 2 linguri ghee
• Mână de frunze de coriandru
• Sarat la gust

Directii:

1. Curățați puiul și tăiați-l în cuburi mici.
2. Se usucă semințe de chimen prăjite, semințe de coriandru, boabe de piper, cuișoare, scorțișoară și cardamom negru și verde până când încep să elibereze aromă.
3. Zdrobiți aceste condimente într-un mortar și pistil sau într-un blender, oricare ar fi convenabil pentru tine.
4. Dacă ți se pare greu să aranjezi toate aceste condimente, poți folosi pur și simplu 1 lingură de pulbere de garam masala. Dar folosirea condimentelor proaspete face ca acești kebab să iasă în evidență.
5. Se toarnă smântână peste pui; amestecați pudra de condimente, pudra de boia, sarea, frunzele de coriandru tocate, sucul de lămâie și 1 lingură de ghee. Amestecă totul bine.
6. Acoperiți puiul și păstrați-l la frigider timp de cel puțin o oră pentru a fi marinat. Amintiți-vă, cu cât mai mult, cu atât mai bine.
7. Așezați cuburile de pui într-o tavă de copt unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 grade C sau 390 grade F timp de 20-35 de minute, sau până când puiul devine auriu.
8. Serviți aceste kebaburi calde. Se ornează cu coriandru tocat și se stoarce deasupra niște suc de lămâie.