Grecia este o țară frumoasă, cu o istorie lungă și o cultură a vinurilor bune asociate cu mâncăruri bune - de fapt, grecii vor bea rar fără să mănânce. În frigul iernii, ce mod mai bun de a vă aminti vacanța de vară din Grecia (sau de a visa la o vacanță viitoare) decât să beți un pahar de vin grecesc și să mâncați mâncare grecească autentică gătită acasă? Iată o listă de mâncăruri grecești delicioase și de perechi de vinuri.
Vinuri albe grecești
Mantinea -Spiropoulos
Acest vin alb provine dintr-o podgorie din Mantinea, o regiune muntoasă din sudul Greciei, în prefectura Arcadia. Acesta este un vin alb parfumat, ascuțit și răcoritor, făcut cu Moschofilero
struguri albi, crescuți în special în Peloponez.
O sticlă de Mantinea se împerechează delicios cu kotopoulo souvlaki (pui la grătar pe frigarui) și a salată grecească.
Chateau Julia Chardonnay -Costa Lazaridi
Acesta este un Chardonnay neîncălzit - un vin alb uscat, luminos, crocant, cu gust ușor de fructe. Crama, Costa Lazaridi, a început în 1992 și are sediul în Adriani, în Drama, o regiune din
nord-estul Greciei.
Acest Chardonnay este încântător cu pește proaspăt la grătar și fructe de mare, cum ar fi calamarii la grătar.
Cava Athanassiadi White -Harlaftis Athanassiadis
Acest vin alb este fabricat din două soiuri de struguri greci, Savatiano și Asyrtiko. Provine din moșia Harlaftis a cramei Athanassiadis, pe versanții nordici ai Muntelui Pendeli din
nord-estul Aticii, nu departe de Atena, în sudul Greciei.
Acest vin alb este parfumat și fructat, cu mult corp. S-ar ține de sine keftedes (Chiftele grecești) sau
sardine la grătar.
Vinuri roșii grecești
Amethystos Red -Costa Lazaridi
Amethystos Red, de asemenea de la crama Costa Lazaridi, combină strugurii Cabernet Sauvignon și Merlot cu Limnio, considerat a fi un soi de struguri vechi grecesc. Numele de Ametist înseamnă „nu
beat". În miturile grecești, un muritor l-a enervat pe Dionisie, zeul vinului. Dionisie a jurat să se răzbune pe următorul muritor pe care l-a văzut, o fată numită Ametist. Zeița Diana a întors-o
în cuarț pentru a o proteja. Există o legendă că oricine deține un ametist nu se va îmbăta.
Amethystos Red este un vin roșu stejar, bogat și negru, și se asociază destul de bine cu moshariyiouvetsi, o caserolă de carne de vită și paste, sau arnaki kleftiko
(mielul banditului), un fel de mâncare gătit lent din miel și roșii.
Moschomavro -Tsantali
Crama Tsantali a fost fondată în 1970 în Naousa, în provincia greacă a Macedoniei. Acest vin provine din Grevena, din nord-vestul Macedoniei. Soiul de struguri Moschomavro este cultivat doar peste o
zonă mică din vestul Macedoniei și părți din Tesalia, iar numele înseamnă „negru parfumat”. Acest vin este uscat, dar foarte moale și fructat, cu multă aromă de mure și un gust profund,
culoare roșie puternică.
Moschomavro are dreptate cu pâine bună, măsline și o selecție de greacă
brânzeturi.
Rapsani -Tsantali
Un alt vin roșu de la crama Tsantali, Rapsani, care se face cu trei soiuri de struguri greci: Xinomavro, Krassato și Stavroto. Strugurii sunt crescuți într-o vie de pe versanții sudici ai
Muntele Olimp, muntele mitic al zeilor.
Acesta este un vin roșu solid solid, cu un pic de fructe și condimente, și în mod ideal se împerechează cu musaca într-o noapte rece.
Berea grecească
Mythos -Mythos Brewery
Mythos este un lager în stil pilsner creat în Grecia în 1997 și fabricat în Salonic. Mythos Brewery este acum o filială a Carlsberg. Mythos este o bere blondă ușoară, cu o anumită aromă de hamei
și un strop de dulceață. Ar funcționa cu Greacă meze, o selecție de mâncăruri cu degete servite adesea împreună cu băuturi.
Bere în stil lager -Berăria Atheniană
Dacă pilsners nu vă atrag, puteți savura o bere în stil lager, precum Marathon și Alfa Hellenic de la Athenian Brewery.
Găsirea mâncării și vinului grecesc în state
Dacă nu poți sări cu avionul să mănânci și să bei drumul tău în jurul Greciei, poți profita de numărul tot mai mare de companii care importă alimente și vinuri grecești, inclusiv Mâncare și vin grecesc și Nestor Imports.
Nota editorului: Suzanne (și noul ei soț Tim) și-au petrecut luna de miere grecească cercetând vinuri, beri și alimente și au rămas la Casa lui Aphroula în Milina, Grecia.
