8 beri irlandeze care nu sunt Guinness - SheKnows

Sărbători
Sf Patrick
Ziua dreaptă

Poate că este greu de crezut, dar berea irlandeză are mai multe decât Guinness (și niciuna dintre ele nu este verde). Ziua Sfântului Patrick, sărbătoriți cu o înghițire răcoritoare (sau trei) dintr-o bere irlandeză autentică.

Făcută pentru prima dată pentru festivalul berii Kilkenny ca numărul 1 al lui Smithwick, această bere a rezistat de mai bine de 300 de ani. Fabrica de bere însăși a fost inspirată și fondată pe terenul unei mănăstiri franciscane, unde fabricau din secolul al XIV-lea folosind apa din fântâna Sf. Francisc. Numit The Irish Red Ale, Smithwick’s s-a schimbat puțin de-a lungul anilor, dar rămâne o bere de sesiune frumos echilibrată și răcoritoare. Turnând un roșu chihlimbar limpede, cu o șiretură fină, dulceața maltoasă deghizează o ușoară aromă de fum și cafea care se termină amară, dar curată.

Situată în istorica Barrow Valley, Carlow Brewery onorează tradiția lungă și venerată a zonei de fabricare a berii artizanale.

Ei s-au angajat să reînvie și să păstreze vechea și aproape uitată tradiție a berii celtice. Toate preparatele lor nu au aditivi și sunt condiționate cu sticle, folosind doar hamei, drojdie și apă. Pentru Celtic Stout, așteptați-vă o senzație de gură cremoasă și o mușcătură puternică de orz prăjit din chihlimbarul tău întunecat și turnarea burgundă. Această bere provoacă amintiri despre cum a făcut s'mores peste un foc de tabără. Nu vrei un ticălos? Încercați grâul irlandez delicios și oarecum surprinzător.

Oamenii au început să numească stouturile „stridii de stridii”, deoarece stifturile de malte și stridiile erau o pereche foarte obișnuită în taverne și case publice în secolul al XVIII-lea. Pe măsură ce berile palide au crescut în popularitate și paturile de stridii au început să scadă, struturile de stridii au căzut din favoare. Spre deosebire de majoritatea struturilor de stridii, în care numele înseamnă doar că stoutul este potrivit pentru a fi consumat cu stridii, Porterhouse Brewing Company le introduce literalmente în rezervor. Nu vă faceți griji, totuși. Stridiile sunt menite doar să adauge o complexitate suplimentară unei beri pline de cafea prăjită, ciocolată neagră și arome de caramel cu un indiciu ușor de tutun.

O altă băutură veche, Kilkenny’s Irish Cream Ale are un gust foarte asemănător cu al lui Smithwick, dar mult mai cremos (datorită azotului folosit pentru carbonatarea acestuia) cu hamei mai puțin pronunțate. De fapt, cele două preparate au atât de multe în comun, încât specialiștii în marketing au încercat odată să folosească numele Kilkenny pentru a vinde o versiune mai puternică a Smithwick’s în Europa de la europeni a avut o mare dificultate în a pronunța „Smithwick’s”. Kilkenny’s varsă un roșu clar, dar strălucitor, cu un cap bej cremos și primitor atât de repede risipeste. Un gust plăcut și un gust echilibrat, dar ușor amar, fac o bere foarte potabilă.

Murphy’s a fost înființată în Cork sub numele de Lady’s Well Brewery, deoarece fabrica de bere era amplasată în apropiere de o fântână sfântă, un altar pentru Fecioara Maria și unul dintre multele astfel de izvoare și fântâni sfinte din Irlanda. Irish Red ales sunt surprinzător nișă în țara care a inventat stilul. Mai puțin populare decât stout-urile, portarii și lager-urile din Irlanda, Irish Reds se bucură în continuare de o devotare irlandeză devotată și de o creștere internațională. Murphy’s toarnă un bronz foarte frumos lustruit, cu note de fructe și caramel și este uscat, crocant și hoppy - așa cum ar trebui să fie un Irish Red. O bere foarte potabilă pentru o zi dedicată băuturii.

Murphy’s Irish Stout este tipul drăguț al celor trei mari stout din Irlanda. În timp ce celelalte două gusturi sunt destul de amare cu ciocolată neagră și arome de cafea arsă, Murphy’s seamănă mai mult cu un lapte de ciocolată, cu nuci, care cineva a scăpat din greșeală espresso-ul său, un accident fericit care a dus la o băutură extrem de ușoară și dulce, care este la fel de multă bere ca desert.

Beamish este fabricat exclusiv în Irlanda și este al treilea membru al celor trei mari. Din 1792, Beamish își produce aclamatul stout pe o piață dominată de stouts mai populare. Nu la fel de dulce sau de băut ca al lui Murphy, nu la fel de echilibrat și cremos ca Guinness, Beamish a avut întotdeauna probleme să se potrivească. Asta nu înseamnă că nu este o bere excelentă. Beamish se revarsă foarte întunecat cu un cap fantastic, de lungă durată. Dens, cu o pronunțată aromă de malț prăjit și cafea, Beamish are o amărăciune constantă, cu un finisaj delicios cremos.

Dungarvan Brewing Company are mai puțin de trei ani, dar speră să întinere spiritul irlandez de fabricare a ambarcațiunilor cu berea lor emblematică, Black Rock Irish Stout. Un orz tradițional uscat la inimă, orz prăjit lasă loc unor note de vanilie și anason. Infuzia revarsă negru-maroniu și este ușoară și texturată, cu un gust slab și un gust de malț. Sticla conține, de asemenea, un sediment de drojdie, așa că turnați cu atenție când savurați un pahar cu un fel de mâncare consistentă din carne, cum ar fi friptură de porc și cartofi.