O tartă rustică, sărată, cu roșii mai verzi și mai suculente - SheKnows

Tartele cu roșii sunt una dintre cele mai bune tarte sărate. Ingredientele sunt simple și hrănitoare, iar aspectul rustic este superb.

Poveste asemănătoare. Rețeta Feta a lui Jamie Oliver oferă acelor paste TikTok o fugă pentru banii săi

Când soțul meu și cu mine aveam încă ceva timp în urmă cu ani în urmă, nu ne-ar fi dor să ne începem propriul petic de roșii când a sosit sezonul de plantare. Am merge la piața fermierilor locali și am alege o varietate de roșii pentru a planta. Le-am tratat ca pe niște bebeluși, de când au apărut primele flori până la roșiile în sine. De obicei erau urâte, o dezamăgire vizuală în comparație cu cele cu aspect perfect de pe piață, dar aroma era incredibilă. Când aveam o cantitate destul de bună de recoltare, făceam tarte de roșii.

Această rețetă este una dintre cele mai bune modalități de a include roșiile într-o singură farfurie sărată. Dacă folosiți roșii bune, atunci această tartă nu poate lipsi. Merg pentru o aromă mediteraneană este stilul meu preferat de gătit și, în această rețetă, am amestecat pur și simplu diferitele tipuri de roșii mici cu ingredientele tipice.

Rețetă de tartă de roșii mediteraneană

Serveste 6-8

Ingrediente:

• Unt cu buton
• Făină
• 1 aluat rotund de patiserie cu coajă scurtă cumpărat de la magazin
• 2 linguri de muștar Dijon
• 1 lire de roșii coapte (diferite tipuri), înjumătățite sau sfărâmate
• 2 linguri de măsline, tocate
• 2 linguri capere
• 2 lingurite de oregano uscat
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1/4 linguriță sare
• 8 frunze proaspete de busuioc

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
2. Periați o tigaie de 13 x 3 inci cu unt, apoi presărați-o cu făină. Scoateți excesul.
3. Apăsați aluatul în fund și de-a lungul părților laterale ale tăvii.
4. Treceți un sucitor deasupra tăvii pentru a tăia marginile aluatului.
5. Folosind o furculiță, înțepați fundul aluatului pentru a preveni bulele.
6. Periați aluatul cu muștarul Dijon.
7. Strângeți ușor roșiile feliate pentru a îndepărta o parte din semințe și lichid.
8. Într-un castron mare, combinați roșiile, măslinele, caperele, oregano uscat, busuioc, sare și ulei de măsline.
9. Umpleți tarta cu amestecul de roșii.
10. Coaceți pe raftul din mijloc timp de 30 de minute sau până când tarta este gătită.

Mai multe rețete de tartă

Mini tarte de foietaj cu sparanghel, pancetta si crema de parmezan
Tartele de brânză de măsline și de capră
Tarta de anghinare si feta