Nu iubesc nimic mai mult decât varza de Bruxelles. Au o aromă atât de delicioasă și sunt pline de substanțe nutritive sănătoase. Lucrul pe care îl iubesc cel mai mult este că sunt ieftine și pot fi realizate în aproape puțin timp.
Cred că cheia pentru a învăța să iubești varza de Bruxelles este să nu le gătești prea mult. Dacă le gătiți prea mult, acestea devin moale și miros ca varza. Asta, prietenii mei, nu mănâncă bine. Îmi place să mă gândesc la această versiune de șuncă brânză de varză de Bruxelles ca la rețeta perfectă „învățați să iubiți această legumă verde”.
Cine nu iubește o mulțime de brânză și slănină?
Rețetă de gratin de varză de Bruxelles și bacon
Este timpul să începeți să vă iubiți legumele. Acest gratin este umplut cu brânză ascuțită, varză de Bruxelles și slănină crocantă. Ce nu este de iubit?
Serveste 4-6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 50 minute
Ingrediente:
- 2 lire varza de Bruxelles, capetele tăiate, tăiate în jumătate
- 4 felii groase de slănină, tăiate cubulețe
- 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
- 4 linguri de făină universală
- 2 cani de lapte integral
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 3/4 cană amestec ascuțit de brânză cheddar (sau similar), împărțit
- Sare Kosher și piper, după gust
Directii:
- Încălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Aduceți o oală mare de apă la fiert la foc mare.
- Când fierbe, adăugați varza de Bruxelles și gătiți timp de 4 minute. Ar trebui să fie de culoare verde aprins.
- Scoateți-l de pe foc și scurgeți-l în chiuvetă. Treceți imediat apă rece peste varza de Bruxelles albă pentru a le răci. Lăsați să se strecoare în timp ce pregătiți restul vasului.
- Într-o tigaie de 12 inci, potrivită pentru cuptor, setată la foc mediu, adăugați slănina și gătiți-o până când este prăjită. Scoateți slănina gătită din tigaie și lăsați-o deoparte, lăsând grăsimea de slănină în tigaie.
- Se adaugă ceapa și se călește până se rumenesc. Dacă nu este suficientă grăsime în tigaie, puteți picura în câteva lingurițe de ulei de măsline pentru a ajuta la sotarea cepei.
- Odată ce ceapa este gătită, presărați făina și amestecați pentru a acoperi.
- Se toarnă încet laptele amestecând în același timp. Odată ce s-a adăugat tot laptele, amestecați până când amestecul începe să baloneze ușor și să se îngroașe. Odată ce devine suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri, amestecați pudra de usturoi și 1/2 cană de brânză.
- Se amestecă până se omogenizează și se oprește focul.
- Se amestecă slănina și varza de Bruxelles și se asigură că amestecul le acoperă uniform. Condimentați cu sare și piper kosher, dacă este necesar.
- Se netezeste blatul, se presara cu restul de branza si se da tava la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, pana cand se gratineaza bulele si se rumeneste deasupra.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de varză de Bruxelles
Salată de varză de Bruxelles la grătar
Varză de Bruxelles gratinată
Varza de Bruxelles 5 moduri delicioase
