Nu lăsați preparatele de salată să se piardă. Încercați aceste sfaturi practice și produse la îndemână pentru a vă menține verdele proaspăt!
„În mod ideal ați recolta chiar înainte de a utiliza”, spune Beuna Tomalina, antrenor de grădină și consultant peisaj GardenInspire.com. „Dar când acest lucru nu este posibil, trebuie să știți cum să vă păstrați produsele.”
Sfat pentru mama reală: Îmi spăl și usuc salata verde și o păstrez într-o folie grea sau în vasul meu de amestec din oțel inoxidabil. Rămâne clare și proaspete pentru o lungă perioadă de timp! ~ Maria
Copiați culoarul de producție
Tomalina recomandă păstrarea legumelor dvs. așa cum le afișează magazinul dvs. alimentar în secțiunea de produse. „Un tip greșit de depozitare poate reduce timpul de recoltare și poate afecta aroma”, spune Tomalina.
Pentru stocare pe termen scurt:
- Puneți la frigider spanacul, salata verde, rucola și alte legume cu frunze, majoritatea ierburilor, varza, sparanghelul, lăstarii, sunchokes, fructe de pădure, cireșe și rubarbă.
- Nu puneți la frigider ceapa, usturoiul, cartofii, avocado, mere, portocale, lămâi, tei, pere, piersici sau grapefruit.
Pentru depozitare pe termen lung:
- Utilizați pivnițe pentru rădăcini, congelare, conservare sau deshidratare, în funcție de tipul de produs și de modul în care intenționați să îl utilizați ulterior.
Spală, spală, spală!
Știrile despre produsele contaminate - salată, roșii, spanac și multe altele - sunt înspăimântătoare. Chiar dacă folosiți produse organice, legumele pe care le cumpărați au fost atinse de multe mâini - de la fermă la piață și la masă. Numai apa de la robinet nu este întotdeauna suficientă pentru a spăla pesticidele, germenii și reziduurile de pe produsele noastre.
Luați în considerare utilizarea unui sistem de curățare a fructelor și legumelor. Potriviți spălarea fructelor și legumelor este o spălare de produse naturale 100% care vă va ajuta să vă simțiți bine în legătură cu produsele pe care le consumă familia dumneavoastră. Spray-ul, absorbantul și strecurătorul sunt disponibile ca set. (Amazon.com, $26)
Dă-l jos
Strămoșii noștri au trebuit să-și păstreze legumele proaspete cât mai mult timp posibil și Orka by Mastrad Vegetable Keep Sack este o abordare modernă a muncii lor. Sacul de bumbac cu șnur dublu stochează și conservă în mod convenabil usturoiul, ceapa și cartofii. Sacii se spală la mașină și pot fi atârnați pe un perete sau pe o șină de bucătărie pentru acces la îndemână. (ReUseIt.com, $8–$10)
Omoară două păsări cu o singură piatră
Charis Freiman-Mendel, SAT Gourmet, recomandă Salad Sac ca „o soluție practică de păstrare pentru păstrare legume proaspăt." Pur și simplu puneți verdele spălat și ușor umed în pungă, puneți-l la frigider și bucurați-vă de legume crocante zile întregi. Freiman-Mendel a așezat împreună în Sac sacul verde, verde, păpădie, varză lacinato (dinozaur), spanac și țelină. „Legumele au căpătat o textură perfect clară și au rămas așa zile întregi!”
Sacul pentru salate, care seamănă cu un prosop din pânză, elimină, de asemenea, nevoia de filare pentru salată sau de uscare a prosoapelor de hârtie și vă permite să pregătiți salatele din timp (fără pansament, desigur). (Organize.com, $10)
Citiți mai multe despre fructe și legume
Dincolo de grădină
Culegerea fructelor proaspete
Alegerea legumelor proaspete
