Făcând sushi acasă este mai ușor decât ai putea crede și are un gust la fel de bun ca și articulația ta preferată de sushi. A face sushi în sine este o experiență amuzantă și unică de făcut cu întâlnirea, mai ales dacă nu ați mai făcut-o niciodată. Experimentați cu diferite umpluturi și bucurați-vă de rulouri de sushi personalizate fără factura mare la sfârșitul nopții.
Una dintre cele mai bune nopți de întâlnire ale soțului meu ar presupune probabil o excursie la restaurantul cu sushi unde mâncăm din abundență pește crud și alte delicatese laminate. Nu mă pot descurca cu feliile de pește crude, dar mă bucur de o rolă bună din California la fel de mult ca și el. Ceea ce nu pot aprecia este prețul. Câteva rulouri și câteva cocktailuri și am cheltuit deja 50 USD și nici măcar nu sunt sigur că sunt plin. Așadar, pentru a economisi niște bani, am decis să încercăm să ne facem propriile.
Vestea bună - nu aveți nevoie de un abur de orez, un covor de bambus sau orice echipament special pentru a face rulouri de sushi în stil restaurant. Cu puțină răbdare și poate puțină practică, este posibil să nu plătiți niciodată 15 USD pe rolă. Cea mai bună parte este că vă puteți personaliza rulourile de sushi după cum doriți - adăugați creveți sau somon, un sortiment de legume sau dacă aveți acces la pește proaspăt, de calitate sashimi, îl puteți include și pe acesta. Asigurați-vă că cumpărați niște wasabi, un sos de soia de bună calitate și un pic de ghimbir, iar masa din sala de mese se va simți exact ca restaurantul cu sushi. Dacă masa dvs. se poate descurca, nu ezitați să faceți și câteva bombe de sake. Totul este să fim autentici pe aici.
Rețetă de sushi cu avocado, cremă de brânză și castraveți
Produce 2 rulouri
Ingrediente:
- 3/4 cană orez japonez de calitate sushi
- 1 cană de apă
- 2 foi alge marine nori
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- 1/4 cană de castravete, însămânțată și feliată julienne
- 1/2 cana crema de branza
- 1/2 linguriță usturoi tocat
- 1 lingura ceapa taiata cubulete
- seminte de susan
Directii:
- Se toarnă orezul și apa într-o cratiță și se prepară conform instrucțiunilor de pe pungă. Lasa sa se raceasca.
- Într-un castron mic, amestecați cremă de brânză, usturoiul și ceapa până se combină. Scoateți amestecul într-o pungă de plastic și rupeți colțul. Așezați o foaie de alge pe o suprafață plană. La aproximativ o jumătate de centimetru de la o margine a algelor, strângeți o linie groasă de cremă de brânză dintr-o parte în alta.
- Apoi, întindeți jumătate din avocado chiar lângă crema de brânză și terminați procedând la fel cu jumătate de castravete. Rulați bine algele în jurul umpluturii și puneți-le deoparte. Repetați cu următoarea rola.
- Pe o foaie de hârtie de ceară, scoateți jumătate din orezul gătit și răcit. Folosind o altă foaie de hârtie de ceară, apăsați în jos și formați un pătrat subțire cu orezul lung cât rulourile pe care le-ați pregătit. Orezul va fi foarte lipicios, așa că încercați să evitați să-l atingeți cu mâinile. Presărați o cantitate generoasă de semințe de susan pe partea de sus a orezului și apoi răsturnați-o pe cealaltă foaie de hârtie de ceară, astfel încât semințele de susan să fie pe partea de jos. Îndepărtați cu grijă hârtia de ceară din partea de sus pentru a dezvălui partea simplă a orezului.
- Așezați rola pe marginea orezului și începeți cu grijă să rulați, îndepărtați hârtia de ceară în timp ce mergeți. Când este complet rulat, înfășurați hârtia de ceară în jurul ei și strângeți-o, astfel încât rola să fie foarte strânsă.
- Mutați-l pe o tăietură și tăiați-l felii cu ajutorul unui cuțit ascuțit, zimțat.
- Se servește cu sos de soia, wasabi și felii de ghimbir proaspăt. Nu uitați bețișoarele!
Mai multe idei de mâncare japoneză
Reteta sos japonez Ponzu
Pește și fasole verde cu maioneză japoneză
Sake spritzer
