Aceste obiecte obținute cu resturi de curcan și umplutură duc la „refacerea” la un nivel cu totul nou.
Cu siguranță există o poveste „înainte” și „după” cu aceste bucăți crocante de yumminess. Înainte, erau curcanul și umplutura care făceau parte dintr-o cină minunată de Ziua Recunoștinței. Și după aceea, restul de curcan și umplutura strălucesc ca vedetă a spectacolului în aceste minunate cremă wonton. Dar așteaptă, mai sunt. Sosul de afine a dorit o parte din acțiune, așa că a fost transformat într-un minunat sos de scufundare cu o notă de aromă asiatică. Nu vă place doar o poveste cu un final fericit!
Curcan și umplutura wontons cu rețetă sos de scufundare de afine
Inspirat de Wontons chinezi de la Steamy Kitchen
Reda 60 wontons
Ingrediente:
Pentru sosul de scufundare
- 1-1 / 2 cani sos de afine jeleu
- 1-1 / 2 lingurițe ulei de susan
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri sos hoisin
- 1/4 ceașcă plus 2 linguri de oțet de orez
- 1-1 / 2 căni cuburi de curcan gătit
- 3/4 cană morcovi tăiați cubulețe
- 1 cană de ceapă verde tocată
- 3/4 cană de țelină tăiată cubulețe
- 3 linguri sos hoisin
- 1-1 / 2 lingurițe ghimbir măcinat
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 2 căni umplute pregătite
- 60 de ambalaje wonton
- 1 ou
- 1 cană de apă
- Ulei de canola pentru prăjire - aproximativ 1-1 / 2 căni (poate varia în funcție de mărimea tigaiei)
Directii:
Pentru sosul de scufundare
- Într-un castron mic spre mediu, adăugați sosul de afine și zdrobiți-l cu o furculiță.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați împreună. Pus deoparte.
- Într-un castron mic, amestecați oul și apa. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, adăugați curcanul, morcovii, ceapa verde, țelina, sosul hoisin, ghimbirul, sarea și piperul. Se amestecă toate ingredientele împreună.
- Una câte una, așezați 1/2 linguriță de amestec de curcan pe centrul fiecărui ambalaj.
- Se acoperă cu 1/2 linguriță de umplutură.
- Cu degetul, umeziți toate cele patru margini ale ambalajului cu amestecul de ouă.
- Îndoiți un colț pentru a întâlni colțul opus pentru a forma un triunghi. Apăsați marginile împreună pentru a forța aerul din centru.
- Umeziți cele două colțuri ale învelișului care sunt cele mai îndepărtate unele de altele. Apoi apăsați aceste două colțuri împreună, astfel încât să rămână.
- Încălziți un wok sau oală la foc mediu și adăugați uleiul de canola. Umpleți tigaia cu ulei de aproximativ 1-1 / 2 inch adâncime.
- Adăugați un wonton pentru a testa uleiul pentru a vă asigura că este suficient de fierbinte. Întoarceți wontons în timp ce gătesc până când capătă o culoare aurie.
- Scoateți wontonul din tigaie și așezați-i pe o grătar sau o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.
- Se servește în timp ce este cald cu sos de afine.
Mai multe rețete obișnuite
Wontons de creveți și busuioc cu rețetă de salsa de ananas
Rețetă popper Jalapeño
Rețetă wontons de foc
